哪些蔬菜可以减肥？这五种蔬菜对减肥甩肉有好处。
1，苦瓜
功效:滋阴降火，解毒消暑。
苦瓜虽然苦，但吃起来又苦又凉，清爽不油腻。夏季食用清爽舒适，具有解毒养阴、排毒养颜的功效。夏天用苦瓜泡成的凉茶，能让人在夏天神清气爽，解渴解渴。在一些地区，苦瓜被切开并稍微加盐以减少一些苦味，并作为蔬菜食用；有的把苦瓜切成圈，和肉末、蒜、豆豉一起炖，做成美味。
2.花椰菜
功效:疏通血管。
菜花是含类黄酮最多的食物之一。除了防止感染，它还是一种很好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，降低心脏病和中风的风险。还能强化血管壁，对肥胖、视疲劳、水肿有效果。经常食用菜花可以增强肝脏的解毒能力，预防感冒和坏血病，降低乳腺癌、直肠癌、癌症等癌症的发病率。
3.南瓜
功效:清除体内重金属和农药。
食用南瓜可以有效防治高血压、胆结石、糖尿病等肝肾疾病，帮助肝肾功能减弱的患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂类的吸收，还可以清除体内的重金属和一些农药，因此具有防癌、防气的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素的必需微量元素。南瓜还能消除致癌物亚硝酸铵的突变。
4.巨藻
功效:降低胆固醇，消除放射性物质。
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，保持胆固醇含量正常。海带中的海藻酸盐由于含水量高，在肠道内可形成凝胶状物质，有助于排除有毒物质，防止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。同时有助于治疗动脉硬化，预防便秘和肠癌。海带中还含有大量的碘，可以刺激脑垂体，降低女性体内的雌激素水平，使卵巢功能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
5.胡萝卜
功效:降低体内汞浓度。
胡萝卜是一种有效的解毒食物。与体内汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中含有的琥珀酸钾有助于预防动脉硬化，降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可以清除导致人体衰老的自由基，B族维生素、维生素C等营养物质也有润肤抗衰老的作用。