蓝莓汁对健康有什么影响？

蓝莓果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子微小，酸甜适中，香气宜人。它可以新鲜食用，也可以加工成果汁或果酒。

蓝莓果实含有丰富的营养成分，如氨基酸、锌、钙、铁、铜和维生素。它不仅具有良好的营养保健功能，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的作用。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果。

蓝莓果实除了含有多种营养成分外，还含有花青素、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，能增强视力、消除眼睛疲劳、防止大脑老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫力。蓝莓中含有的花青素是极好的天然抗氧化剂，可以清除视网膜中的有毒化学物质或自由基，保持视网膜微血管的完整性。

此外，花青素还可以预防白内障、老年性黄斑变性、视网膜病变等眼疾。

不添加任何防腐剂的蓝莓汁，不仅保留了蓝莓的全部营养成分，而且更有利于吸收，味道更鲜美。