海豚骨头汤是什么，为什么这么好吃？
其实海豚在日语里是猪的意思，日本海豚骨拉面就是用猪骨头和各种蔬菜水果熬制很久的汤。喜欢面条的人都知道，汤头是一碗面条的生命。说白了，如果你真的觉得海豚骨头汤有什么特别的，那就真的有点out了。没什么特别的，就是一碗猪骨汤。但是，人家用一些菜谱让你觉得好吃，你自己却做不出来。
我来说一下平时的做法:具体家庭做法如下:食材:猪大腿骨3斤，海带半根，洋葱一根，苹果一个，豆豉半个，白萝卜半个，芹菜一根，虾米半个，蒜5到10瓣，葱姜适量。将猪骨洗净后放入沸水中焯去血渍，将所有食材放入大汤锅中，加入开水小火熬煮5小时以上，汤汁变稠，然后用纱布过滤药渣，常温下撇去浮油，用食品袋装入小袋冷冻，每次按量服用。先说海豚骨拉面的做法。海豚骨是猪不同部位的肉骨。海豚骨一般用来做海豚骨汤面。这个词来自日本，意思是用汉字写的“猪”，也叫海豚骨。海豚骨拉面做法:1，肉片放入海豚骨汤中煮25分钟左右即可取出；海带芽洗净沥干备用。2.将细拉面放入沸水中焯一下，约1分钟，然后取出放入碗中。3.在方法2的碗里倒入适量的海豚骨高汤，放入方法1的肌肉片、海带芽、玉米粒罐头、鱼片、葱花。注意事项:煮肉汤前，先将肉放入沸水中焯一下，去除血腥味。然后把肉骨头捡起来洗掉上面的杂质，换成干净的汤锅。(我用小锅烫骨头，正式煲汤的时候才使用深汤锅。)一口气补充足够的水、蔬菜和肉骨头。冷水开始煮汤，但是煮汤中途不能加冷水。喝完这锅汤，看着乳白色的汤底，你可能会佩服日本厨师的用心。我花了10个小时做了这一锅汤，就是为了让孩子们让家人吃一碗营养的骨头汤，拉面。真正的海豚骨头汤需要炖20个小时，需要极大的细心和耐心，包括晚上。观察汤汁平均需要两个小时，水需要及时补充。因为晚上要照顾孩子的感受，时间减少了三分之一。有时间的话一定要炖23个小时。所以这碗骨头汤，拉面，饱含着浓浓的爱意和心意，怎么能不好吃呢？其实海豚骨头汤很好吃，但也没什么神秘的。这就好比你喜欢喝凉开水，但人们只是叫它冰水。喝的时候总觉得人家的水好喝，其实只是一种感觉或者一点配方。例如，在水中加入柠檬会立即使玻璃杯变高。