经常吃山钵苗的利与弊

花生(arachis hypogaca l)豆科别名:落花生、长寿果、坚果原产于巴西和秘鲁，故又称番豆。明代传入福建。性味:甘、平，入脾、肺。功能:健脾和胃，益肾利水，理气通乳，治疗各种血液病。

第四，功效主治。

激活脾胃，润肺化痰，滋养理气，清咽利喉。

咳嗽。主治:营养不良，厌食，体虚，干咳，痰少，咯血，牙痛，鼻塞。

出血、皮肤上的紫斑、脚气、缺乳等疾病。

5.营养成分。

每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，

脂肪48.7g，碳水化合物15.3g，粗纤维2.1g，灰分2。

g，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，花生仁含

胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，

烟酸9.5毫克。

第六，食疗的作用

1.促进人体的生长发育。花生中钙的含量极高，钙就是结构。

它是人体骨骼的主要成分，所以多吃花生可以促进人体生长。

发展。

2.促进细胞发育，提高智力。花生蛋白含有十多种人

人体所需的氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和

天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。

3.抗衰老抗衰老花生中含有的儿茶素对人体有害。

具有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要因素。

分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生有“长寿”之说

果”。

4.润肺止咳花生富含脂肪油，可以滋润。

肺止咳的作用常用于慢性咳喘、咳痰带血等症。

5.凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，并含有

有缩短凝血时间的物质，可以抵抗纤维蛋白的溶解并促进其溶解

骨髓有制造血小板的功能，对于很多出血性疾病，不仅可以止血。

功能，还对原发病有一定的治疗作用，并对人体有造血功能

受益。"

6.预防冠心病花生油中含有大量的亚油酸，这是一种物质。

它能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。避免体内的胆固醇

体内沉积可降低高胆固醇的发生率，预防冠心病和动脉硬化。

改变。

7.养血生乳花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对生产非常重要。

泌乳不足者，有补气血、养血催乳的作用。

8.防止肠癌的花生纤维组织中的可溶性纤维被人体排除。

吸收时，它会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成

带体随粪便排出。当这些物体通过肠道时，它们与许多人接触。

有害物质接触并吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累。

沉积物的毒性作用，减少患肠癌的机会。1

七、保健食谱

1.花生红小豆鲫鱼汤，生米200克，红小豆120克。

鲫鱼1。花生、红小豆分别洗净，沥干水分；鲫鱼1

剥离剖腹手术，去除鳞片和肠子；将花生、红豆、洗净的鲫鱼放在一起。

在一个大碗里；加少许料酒和精盐，大火炖，煮开后换。

将花生用小火炖至熟透。此汤具有健脾和胃、利水消肿的作用。

功效。适用于营养不良引起的身体虚弱、浮肿、排尿困难等慢性疾病。

遭受

2.花生粥花生、桑叶、冰糖各50克15克。吃饱

花生洗净，沥干水分，桑叶去杂质；水煮花生

烧开，加入桑叶和冰糖，小火煮至熟透。去掉桑叶，剩下的拿去。

吃吧。此粥有止咳平喘、润肠通便的功效。是肺燥咳嗽喘息

辅助治疗哮喘、百日咳、便秘的好食物。

3.红枣50克，花生100克，红糖。

数量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；将花生稍微煮一下，然后冷却。

脱光衣服；将红枣和花生衣放入锅中，加入花生开水，然后

加入适量的水，大火烧开，再用小火煮半小时左右；

取出花生衣，加入红糖溶解，收汁。该汤具有强身益气的作用，

补血止血的功效。适用于气血两虚，导致食欲不振，气短。

力和各种出血症状。

4.花生50克，粳米粥100克，冰糖适量。

数量。花生和粳米洗净，加水同煮。煮沸后，用文火煮至粥熟。放冰糖稍微煮一下。该粥具有健脾开胃、养血通乳的作用，适用于厌食、贫血、体质下降、产后缺乳等疾病。经常吃有滋补作用。

【注意事项】花生富含油脂，寒湿凝滞、拉肚子的人不宜食用。避免吃发霉的花生。

八、花生可以保护心脏，保健功能被重新认识。

花生再次受到喜爱，主要是因为研究人员证实了花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府公布的膳食指南告诉人们，花生中所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，而且有“动脉清道夫”的美誉，能显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

此外，花生含有丰富的叶酸、膳食纤维和精氨酸，对心脏也有保护作用。美国宾夕法尼亚大学著名营养学教授彭尼博士通过实验证明，吃橄榄油可以降低25%患心血管疾病的概率，而吃花生油和花生制品可以降低265，438+0%，两者相差不太远。因此，美国心脏协会强烈鼓励居民食用花生油。与橄榄油相比，前者更受消费者欢迎。此外，哈佛大学的研究还表明，如果你每天吃半勺花生酱或一勺花生，你可以降低21%-27%患二型糖尿病的风险。

九、花生与减肥。

对于很多人关心的“吃花生会不会胖”的问题，专家解释说，花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的作用。因为是高热量、高蛋白、高纤维的食物，可以增加饱腹感，也就是俗称的“相对抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物引起的饱腹感的5倍。吃了花生后，对其他食物的需求可以相对减少，身体摄入的总热量也可以减少，从而达到减肥的目的。

十、花生与胃病治疗。

一种偏方(治疗胃病的制备方法)；先将0，5kg蜂蜜放入碗中，将125-150g花生油或大豆油放入锅中煮沸，直至泡沫消失。然后，将蜂蜜倒入碗中，搅拌均匀。饭前20-30分钟服用一勺。早晚各一次，忌酒和辛辣食物。

但是花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉素。黄曲霉毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化和肝癌。这种毒素耐高温，不能被煎、炸、煮、炸等烹调方法分解。所以注意不要吃发霉的花生。