山鸡的作用和功效是什么？

具有健脾养胃、开胃止泻的功效。野鸡的钙、磷、铁含量远高于一般，而且含有丰富的蛋白质和氨基酸。是贫血患者和体质虚弱者的良好膳食补充剂。

野鸡味甘、酸、温，入心、胃；具有补中、健脾、止泻的功效。适用于脾胃虚弱、病后体虚、食欲不振、尿频等腹泻人群。古代医书中有记载，用野鸡炖汤治疗口渴、舌红、口干、尿频。这个病大概是指糖尿病。

鸡汤的食用价值；

1，能温补中焦，因为从中医食疗的角度来看，鸡汤性甘温。对于手脚冰凉、腹寒胀气、气虚无力、面色苍白的人，适当喝点鸡汤，对温补中焦、提高体质有很好的作用。

2.可以补精补髓。对于劳累消瘦，少吃拉肚子，消化不良的人，适当喝点鸡汤，对补精补髓，改善消化有很好的作用。

3、可以提高机体的免疫力，因为鸡汤中含有有益的含氮物质，其刺激免疫力提高的作用也非常明显。

参考以上内容？百度百科-野鸡参芪汤