中国“中国地图”上有哪些美食？

3月29日，工信部、发改委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。除了具体的发展目标和重点任务，《指导意见》还推出了全国食品地图。

一、山东东阿阿胶

第二，荣成鲅鱼饺子

三。乳山牡蛎

第四，龙口粉丝

五、德州扒鸡

我是山东人，今天就来说说我们家乡上榜的美食，让你垂涎三尺。

一、山东东阿阿胶

东阿阿胶从汉唐到明清一直是皇家贡品。根据历史研究，阿胶已经使用了3000年。阿胶自古被誉为“补血良药”、“滋补国宝”，历代都列为本草中的“上品”，称之为“圣药”，我国第一部药理学专著《神农本草经》称之为“久服，益气”。经过整理，关于东阿阿胶的古代经典方剂有3200多个。

阿胶的吃法不仅仅是做阿胶糕和粉。如果你想让阿胶更美味，为什么不把它做成一道美味的菜呢？

阿胶粥

取大米或小米100g，粉碎的阿胶15g，冰糖50g，煮粥。加入阿胶前，先用开水溶解，然后加入粥中，搅拌均匀，滚。粥不要加阿胶丝，容易糊锅底。

经常食用可以补气血补肾，强身健体。

阿胶梨蜂蜜汤

梨一两，切成小块，加水煮沸，再加入12g小块阿胶，用筷子反复搅拌使其溶解，加入白糖或冰糖50g，蜂蜜50g。喝汤吃梨。

能滋阴润肺、止渴

阿胶炖肉

阿胶10g，捣碎，瘦猪肉10g，陈皮5g，肉桂3g，加水适量，先炖猪肉，煮熟后加入阿胶，低盐调味，服用。

适用于年老体弱者，长期服用，效果显著。

阿胶鱼

生鱼一条，阿胶30-50g，捣碎，先煮阿胶，其他调料可根据个人口味添加。炖鱼时，加入阿胶溶液煮。

强身健体，适合体弱多病者。

第二，荣成鲅鱼饺子

胶东第一饺子-鲅鱼圈。胶东半岛，家家户户爱吃，家家户户会做饭。在威海，有句谚语叫饺子好吃在心情，谁吃鲅鱼饺子说明谁家一定有好事喜事。熟了躺在盘子里，白白胖胖的冒着热气，让人迫不及待的想看。蘸醋，吹凉，咬一口。

舌尖先感觉嫩滑，然后鱿鱼肉从味蕾传来无比的鲜美。各种调味料的加入，提升了饺子馅的口感层次和香味，完全没有腥味。胶东第一饺子的这个称号真的是名不虚传。

材料:鲅鱼3条，韭菜100g，料酒1勺，鸡蛋1个，花椒粉1g，糖1勺，盐2勺，花生油1根葱，65438+香菜。

生产方法:

1?首先，准备鲍鱼饺的食材。将鲅鱼洗净后，用刀一直切到鱼肚顶部。去掉鱼头，用同样的方法把鱼从鲅鱼的另一边切下来。

2?将切好的鲅鱼切片，用刀将鱼切片，将鲅鱼肉全部切片，用刀将鲅鱼肉剁成鱼浆，放入盆中。

3?加入糖、料酒、花椒粉，然后打散一个鸡蛋。先用筷子顺时针搅拌，分几次加入适量的水搅拌鱼馅。因为鲅鱼的新鲜度不一样，所以我加了200克水。

4?把鱼馅打到这个程度，饺子的味道最好吃。此时加入花生油和适量盐调味，然后顺时针搅拌。

5?继续顺时针搅拌至鱼馅中加入鱼糜、韭菜、香菜切碎，小葱挑洗干净，用刀切碎放入搅拌好的鱼馅中，所有食材搅拌均匀。

6?只要在饺子皮里放入适量的馅料，包成自己喜欢的形状就可以了。锅中倒入适量水烧开，然后放入包好的鱼饺子，大火烧开后点一点水，重复三次，直到饺子全部浮在水面上。

三。乳山牡蛎

在西起乳山口、东至浪暖口约186公里的海岸线上，有50万亩国家一类海水水质标准养殖海域。这片优质的水域及其丰富的饵料成就了一道令全国瞩目的美味佳肴:乳山牡蛎。

“炭烧生蚝，多加点蒜，煮到沸腾……”张嘉佳在《从你的全世界路过》中写道，我应该如何吃牡蛎/生蚝？

生吃:吃牡蛎，它们又鲜又甜。一定要生吃，加芥末和柠檬。不是所有的牡蛎都可以生吃，是吗？清新干净。

蒸:蒸的时候注意凸面朝下才能喝到美味的果汁。水烧开五分钟后。

油炸:60%的面糊包起来炸，再炸。

加不加调料，看你口味啦~我一般都是蒸熟了直接吃~

第四，龙口粉丝

这个龙口扇子历史悠久。据史料记载，它已有300多年的历史。肇源是最早的出生地，后来逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳。

据村里的老人说，这把龙口扇是100多年前出口的。民国时期，这个龙口口岸开通，扇子直接运往香港和东南亚各国。然后招远、龙口生产的粉丝大部分销往龙口粉丝村，龙口成为粉丝集散地，因此得名龙口粉丝。

这种龙口粉丝均匀细，纯净明亮，整齐有弹性，洁白透明，水煮时柔软，久煮不碎，吃起来嫩滑适口，有嚼劲。

五、德州扒鸡

这个山东扒鸡真的太神奇了！！！让人因为一只鸡的冲动去一个城市。德州特产！很香！脱了骨头尝尝！麻辣过瘾！

有三种口味:熏鸡！五香鸡！辣鸡！每一道味道都很惊艳，正宗德州扒鸡，这是山东游子奋斗终生难忘的家乡风味。

扒开扒鸡的外包装，肉味会直入鼻腔。老汤焖鸡，加上鸡肉的鲜香，刚刚好。咬起来脆嫩，肥而不腻，回味无穷。

轻轻一拉就能把骨肉分开，吸骨吃肉。一只鸡吃完是不够的。中间要咬着骨头细细品味骨髓，香味才会持久。