猪肝汤的功能与作用，以及猪肝汤的禁忌

猪肝汤是生活中特别受欢迎的养生汤。能补充丰富的营养，补益气血，缓解人体疲劳。猪肝汤的作用和功效还是很多的。今天我就详细介绍一下这个，同时也让大家了解一下猪肝汤有哪些禁忌。

猪肝汤1补血功能与作用

补血，提高人体造血功能是猪肝汤最重要的作用，因为猪肝是一种含铁量特别高的食物，煮汤的时候可以被人吸收。微量元素能促进体内血红蛋白的合成，增强人体造血功能，对气血亏损、面色暗黄的症状有特别好的缓解作用。

2.保护你的眼睛

猪肝汤也富含维生素。a能直接作用于人的视神经，增强人视网膜的功能，提高人视网膜的抗氧化能力，防止人的视力下降。经常喝猪肝汤还可以缓解眼睛疲劳，降低夜盲症的发病率。

3.增强免疫力

多喝猪肝汤还能增强机体免疫力，因为猪肝汤中含有丰富的维生素C和微量元素硒，被人体吸收后能增强人体免疫系统的功能，提高免疫细胞的活性，能明显增强机体对疾病的自我抵抗力。另外，猪肝汤中含有的微量元素C是一种抗癌物质，可以阻止人体细胞癌变，降低癌症的发病率。

猪肝汤的保健功能极佳，但是在吃猪肝汤的时候一定要注意，猪肝汤禁止和豆芽、山楂等食材一起食用，因为这些食材中含有的一些物质会破坏猪肝汤的营养，产生一些对人体有害的物质。

另外，患有肥胖、高血脂、动脉硬化的人禁止喝猪肝汤，否则会吸收过多的胆固醇，容易加重病情。

看了猪肝汤的具体介绍，大家就能了解猪肝汤的作用和效果，也就掌握了猪肝汤的禁忌。以后吃猪肝汤可以多加注意，既能保证其食用安全，又能让猪肝汤发挥良好的食用功能。