渭南有哪些特色小吃？
麦泡:陕西澄城县的一种地方小吃，只有澄城本地有，外人不知道。用大麦籽浸泡的小麦放在锅里煮，配豆腐、凉粉、肉、木耳等。，上面还有一层红油辣椒。最不可或缺的是，将一些猪放入水中，撒上香菜。肉很好吃，豆腐很辣，麦汤醇厚可口。
水盆羊肉:看到这个，不要和羊肉泡馍混淆了。这羊肉不是羊肉。水盆羊肉是从商朝的“羊肉汤”发展而来的。秦汉时称为“羊肉小屋”，唐宋时称为“山煮羊”，既刺激了味觉，又有祛暑的功效。水盆羊肉烂而清，鲜而适，味美。如果和烧饼一起吃，配上青蒜、香菜和泡菜，会有一种美优风味。
羊肉酱:是韩城的特色饮食，操作过程很麻烦。一流的农民自己磨面条，不软不硬。用手擀成圆形面片后，切成鼠标垫大小，放在油乎乎的铁煎饼锅上，慢慢加热，至半熟时取出。然后像面条一样，切成韭菜叶的宽度，手工糊就完成了。其麻辣口味深受陕西人喜爱。
三池刀削面:和刀削面在原料和工艺上有很大的不同。三潭印月刀削面的原料是荞麦面而不是小麦面。平刀用来削面，面长而均匀，不是那种中间大两头尖的鱼；用平板代替碗。
慈禧饼:是陕西省富平县的传统小吃，已有两千多年的历史。相传创制于汉代，是汉文帝的母亲博太后的特产，太后爱食，故名。由面粉和猪油制成。特点是油而不腻。
月牙形烧饼:因外形酷似月牙而得名，皮为黄亮，外脆内软。大理人吃月牙形烧饼，一般是和清汤羊肉一起吃，也就是和羊肉一起吃。半个烧饼，还有半个有层次的烧饼，中间是空的，但是很适合配肉吃。
油面:是渭南特有的风味小吃，当地人极为偏爱。它作为茶馆有着悠久的历史。相传西汉高祖三年(公元前204年)，汉淮阴帝韩信在河阳黄河边，为解决65438+万将士渡江攻下河东魏时的吃饭问题，发明了这种面条。荸荠面可以称得上是中国最早的方便面，主料是粗粮。制成面条后，可立即食用或存放数日，是降血糖、降血脂的良好保健方便食品。
合阳油面:是陕西关中地区合阳人的传统食品，是用荞麦粉和面粉做成的面食小吃。其特征是将荞麦粉和面粉混合均匀，烤成大饼，切成面条，加水，加入红薯粉和鱼肉，再加入各种调味品，面条鲜美，鱼肉爽滑。它结合了多种粗纤维和高蛋白原料。
带肘子:大理带肘子历史悠久。相传明朝弘治年间，通州(今陕西省大荔县)有一位名叫李玉山的厨师，手艺精湛，厨艺精湛。
渭南南祁荞面乐和:乐和可分为麦面乐和和荞面乐和，荞面乐和比麦面乐和好吃，陕西大部分县市都有人做。
巴别塔辣椒:辣椒是一道百吃不厌的菜。虽然在大型宴会上可能不出席，但已成为渭北地区广为流传的名吃，有人称之为什锦辣椒或蘸酱辣椒。其色红中带黑，肉厚油润，不沉于水，麻辣清香纯正，质地极佳。素有“辣中之王”之称，对其成为辣椒的重要原料起到了决定性的作用。八种原料(干辣椒胡萝卜、蒜苗、土豆丁、炒花生、玫瑰酱菜、炒豆腐、肉末)秦椒不断改良，不仅是蒲城人的绝活，也是陕西乃至全国人民向往的美食。
渭南背靠长安，在古代是都城之地，饮食也影响了长安。时光荏苒，长安已不在，但当时的美食依然存在。渭南的食物多为家常菜，以各种普通面食居多，但却有着不同于其他地方的独特风味。
渭南陈石包子
时光包子创始于清朝乾隆年间，但当时还不叫时光包子。光绪二十九年(1920年)，渭南城南村出了一个包子，他家的包子特别好吃。每天争夺名品的食客络绎不绝，排起了长队。上午过后，他们买不到包子了。于是，人们就在这种包子上加上了“时间”二字，然后就确立了下来，流传至今。其特点是皮薄白“僧帽”状，油浸包底金黄，清香爽口，油而不腻，香味绵长。
富平郭琼堂
郭琼糖是东孚著名的汉族小吃，尤其是古平阳县凤凰市(今渭南市富平县六曲镇)出产的成品糖驰名中外。富平县六曲镇的郭琼糖已有数百年的生产历史。郭琼糖是由这座古镇的优质井水和上等小米蒸馏而成，配以大麦芽浆、白芝麻、花生仁、核桃仁等十余种辅料，经过多道工序精制而成。其特点是“酥、脆、香、甜”，吃起来有嚼劲、香甜，能润肺消食、健脾补肾。
浦城水盆羊肉
水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，农历六月上市，又称“六月鲜”。渭南蒲城盆地羊肉久负盛名。以鲜羊肉、骨头、桂皮、花蕾、茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、羊肉煮制、熟羊肉制备三个步骤。吃的时候就着烧饼或者白吉馍吃，配上糖蒜、辣椒酱、鲜蒜瓣。腐肉汤清澈，肥而不腻，醇香可口，风味独特。
大理月牙烧饼
“南京，到了北京，有了全州好吃的烧饼。热脆，冷脆，芝麻，油层。”正是这种大理月牙饼，因形似月牙而得名。热香软凉脆，与久负盛名的盆地羊肉绝配。具有独特的香软口感，外皮酥脆，香气浓郁。配以盆羊肉、螺蛳辣椒或酸辣土豆丝，滋补暖胃，老少皆宜，是不错的关中美味。
河阳面馆
油面是渭南特有的风味小吃，深受当地人的喜爱。它有很长的历史。相传西汉高祖三年(公元前204年)，汉淮阴帝韩信在河阳黄河边，为解决65438+万将士渡江捕捉河东魏王豹时的吃饭问题，发明了这种面条。荸荠面可以称得上是中国最早的方便面，主料是粗粮。制成面条后，可立即食用或存放数日，是降血糖、降血脂的良好保健方便食品。
老潼关肉夹馍
潼关肉夹馍肥而不腻，瘦而不柴。味道咸鲜可口，回味悠长。据介绍，老潼关肉夹馍，原名烧饼包子，起源于唐初。传说李世民骑着马征服世界，路过潼关时，尝了一口潼关肉夹馍，赞不绝口:“妙妙，我还不知道世界上有这么好吃的东西。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。与其他中式包子的区别主要在于芝麻饼的不同。烤芝麻饼的制作方法很独特。刚出炉的千层烧饼又薄又脆，像酥饼一样，咬一口味道极佳。
水盆羊肉去过渭南几次，当地朋友推荐早上吃水盆羊肉。
非常有名的时光包子，在Xi安遍地开花，在国都樱花广场附近也经常吃到。总觉得花椒粉的包子很适合。
专注陕西小吃葫芦头，爱吃猪蹄，欢迎交流。
早餐米饭
坐动车20分钟，在渭南die吃早餐。
从Xi安到渭南，每天都有几十趟高铁。
就20分钟，二等座19元，
两个城市之间的穿梭以同样的速度飞行。
就是平时，上下班，
做个掉价，时间堵在路上。
石狮包子
相传光绪年间，渭南城南村有一位包子师傅。他家的包子特别好吃，每天都有食客抢着买，排起了长队，但是到了早上，包子就卖光了，因此得名“时光包子”。
几乎没有不爱吃包子的人。Xi安为数不多的几家店每天早上都爆满，但远不如渭南本地的正宗。渭南老城区的“蒲城老三包子”，每天早上都是排不完的长队。一出锅就一扫而光。包子不大，一元一个，但是味道真的很好吃。女孩们已经等了两个笼子了。先是含蓄的要了两份，然后吃完后果断的收拾了一袋。
面薄白“僧帽”，油浸包底金，清香爽口，油而不腻，香而悠长。他们家除了豆腐馅，还有茄子和葫芦，每个都很好吃。皮薄馅大，里面是辣椒花椒油。渭南话:梅夫人~
不得不佩服，小哥哥的记忆力惊人，谁先来要点馅儿都记得清清楚楚！
豆腐泡芙
豆腐泡是渭南一绝。把烤好的饼掰成小块，和锅里的热浆连上几下，让馒头彻底受热。然后在上面舀上比豆腐脑略硬略粗的豆腐花，浇上新鲜或腌制的香椿粉和特制辣椒油。一碗热气腾腾，油油的，滑嫩的豆腐泡就端上来了。老少皆宜，超级全！
当地的土著吃货推荐了一家小小的三代老店，都是回头客。谁知道他们在九点半就卖光了？可惜了。后来老板热情的说路上还有一家，味道还不错。辣油只香不辣，饼是铁锅烤的，还有免费的豆汁喝。但是说实话，那个怪味的女生真的很难受。
在渭南，香椿是制作豆腐泡必不可少的原料。没有它，就是纯粹的豆腐脑包子。其实经常吃的朋友会发现，一年四季吃同一家店，味道会略有不同。香椿在春天清明前后刚上市，味道最新鲜，最正。现在是店里存放的干树叶和腌制的香椿，味道可以稍微淡一点。总之，绝对是一种具有地方特色的美食。
莺莺盆地
羊肉在秋冬季节是一种温暖的滋补食品，但擅长烹饪牛羊肉的陕西厨师创造了盆地羊肉，以满足人们的夏季需求。因多在农历六月可得，陕西人称之为“六月鲜”，六月吃，汗如雨下。Xi人认为它可以消暑。
况且一盆羊肉很滋补，宿醉的人要一碗羊肉，清亮嫩滑，清爽舒服，没有腥味！小伙伴们可以放心吃了。
搭配刚出炉的烧饼，把馒头泡在一碗汤里吃喝，或者咬一口馒头喝汤，或者把肥瘦相间的羊肉片放在刚出炉的烧饼里，加点新鲜的青椒丁，端上羊肉汤。配以青蒜、香菜和咸菜，味道是美优，香而不腻。但是不得不觉得这早餐真的太多了！吃完可以继续煲汤！
个人觉得肉很多，带孩子饭量小的女朋友点个清汤就可以了。嘻嘻，吃完了，老板还贴心的送了口香糖。生意真的很好。好盆的精髓全在汤里。属于快餐，不用等，但是还是要早起吃，一般十点就卖了。
小桥老灶
最早的时候，小桥醪糟是路边摊。一个简易大棚下，一个老人，一个特制的炉子，一个特制的铜锅，拉着风箱，发出声响。水开后，打个鸡蛋，放进锅里。它不到一分钟就准备好了。
现在是连锁店，口味没变。一碗热气腾腾的糯米饭咽下去打嗝，渭南人的早晨在酸酸甜甜的味道中开启！
快餐
童年的滋味至今难忘。
在渭南吃早餐一定会让你死的很饱很美~
渭南的美食远不止这些！
如果来了，怎么能不去老城区转转呢？
十年老店都藏在那里！
杨家米线
很多男生女生都不喜欢吃凉皮之类的，比烧烤好看，但是这家店，无论男女老少，都赢得了很多人的心！我朋友从小学吃到研究生~从三四吃到现在的五，味道一直没变。
“老板，辣椒多放点。”
“马，小伙子~”
你看不出这个面团和其他的有什么不同。原料是一样的。最多就是在辣椒里又浓又香，但是感觉很好吃，很独特。这大概是一种魅力吧。
红枣泡沫糊
这家店旁边的枣泥怕渭南人，大家都知道。简直是渭南的经典！这是标准套餐！
枣沫糊有一个古老的含义，被称为“长寿枣粥”。它已经有1300多年的历史了。冬天，面前有一碗冻的热气腾腾的枣泥，是一种安慰。
枣味很浓郁，有枣皮渣也不影响口感。除了枣味，还有烂豆子和一点枸杞。喝起来太舒服了，醇香可口，感觉很滋补。店铺又窄又滑，门口是枣泥凉面的操作台。这家商店虽小但很干净。
老王包子
时光包子那么有名，但是只在早上卖。中午和晚上，我会去老王家吃包子。老店也在北塘，新店在新达。渭南食客熟悉的包子店。包子有纯肉、海鲜虾仁、素食四种，属于快餐范畴。一个热气腾腾的包子配一碗馄饨，是一种快乐的饮料。
包子又白又肥，褶皱细腻均匀，半透明的包子皮包裹着鲜嫩软滑的馅料，味道也很清新。
走原味肉包的简单路线，没有任何点缀，吃的时候也要小心，不然汤汁会让你措手不及，肉会缩成一团，又紧又香，夫人！
我们的生活中不缺包子，但我们可能永远不会尊重这种食物。我们只是起到解决温饱问题的作用。我们能把简单的食物变得不简单，这才是真正的本事。二十年的老店，一辈子的味道。
真羡慕住在北塘的人。这里生活气息浓厚，还有一整条街的美食。很多老店都在市中心开了分店，但不管怎么说，人们习惯在老店吃饭。哪怕路再远一点，环境再差一点，他们记忆中的味道也没变。
贾充烧饼店
就在眼前，正好错过了吃饭，不用排队了。不然我买个烧饼都得过街。他们家只有烧饼，我要放肉、菜、干花都要拿到旁边的店里。不过说实话，他们的烧饼不需要配什么，干吃超级好吃。只有外面薄薄的一层是脆的，里面特别软，特别软。
老板说，一点也不夸张，在外地打工的渭南人，每次回来都要买一大箱饼干，快递走！
虎子晁自然夹馍
十五年的老店，以前在街上用大勺子露天炒菜。小学生喜欢这种味道。现场炒菜的过程孜然味浓郁，整条街都是香。现在的蛋糕小了很多，但是里面还是装了很多菜，根本拿不住，味道也是一致的。
饼是老板烤的，酥脆，我喜欢小豆芽青椒孜然炒肉。然后是孜然炒肉夹馍，也是满满的回忆。以前只有孜然炒，现在有了炸糕和炒面。
夜市
夏天夜市的代表一定是小龙虾。
说到夜市，
西二路南段一整条街，
有许多商店和明亮的灯光。
可以继续热闹到凌晨。
柏溪辣子鸡
解放路新华书店好吃到下几只辣鸡。最有名的是白溪辣子鸡店。鸡肉很好吃，还有土豆作为配菜。吃完了再加包子和面条！包子会吸汤！超级好吃！
老王霞味
这家店藏在一个巷子里，不被人领着根本找不到。这家店是自己的两层院子，门口有个烧烤摊，院子中间有个透明的操作台。几筐小龙虾堆在那里，超级英雄，渭南有名。这个夏天，前面经常有几百桌，一点也不夸张。
虾不够上镜，但是味道一流，肉特别入味。除了辣之外，它还有五种口味的酸甜，但是牛还是喜欢吃更多的辣椒。吃完了她还能炖饼和烩面，让我口水直流~
春福烧烤
他们家也是老牌子了。烤了一辈子肉的爷爷，以前是路边摊。在一个巷子里，直到傍晚才出来。现在他搬到了不远处的一家商店。晚上都是小桌子搭起，吹着自然风，很舒服。
他们家最有名的鱼是烤鱼，30元10串。这肉很好吃。外面的鱼皮很焦，里面的鱼很嫩，还保留了鱼的原味。虽然是草鱼，鱼刺很大，但是吃的时候要小心。
他们家的焖面很有家的味道，喝酒的人最后都喜欢点一碗。里面的菜很丰富，酸酸的西红柿很浓郁，很开胃。
吃货的喜与悲
找到什么，不吃什么，全靠运气。
这次舌头探索之旅，
有很多好吃的我吃不到。
我有点抱歉，但我还是想提一下，
以防你以为我去了假渭南。
老王砂锅米线
它在南京路。我七点去吃饭。不知道老板为什么不开门，还是卖完了！？朋友说他一直都是每人点两份，不是量不够，而是真的很好吃。味道很浓，全是汤喝，砂锅不辣，吃起来像西红柿一样酸，生病的时候最想要一碗。
老板对这对老夫妇很好。他不会用微信，吃饭前还要结账。砂锅夏天有点热，但还是抵挡不住美食的诱惑。
牛舌头烧饼
就在砂锅对面，我去的时候，老板已经开始打扫卫生了。老板说天天都卖完了。基本上吃的全是运气，只能等随机的女生下次打卡来满足我的渴求！
洱海粽子
也是因为去的太晚了，已经打烊了~粽子有五种口味，吃着特别的蜂蜜糖浆特别开心！
石灰窑
卖心的地方相当于北京的稻香村。口味种类太多了，违法了。有专门的商店和超市。这是唯一可以带走的食物。
每一个知己都有几杯酒，但记忆胜过舌头。
好的食物，就算没胃口，吃饱了也还是好食物！
渭南，位于八百里秦川最宽的区域，是中华民族和中华文明的重要发祥地之一。中华民族的“华夏”之名也来源于渭南，这里的“华”指华山，“夏”指夏阳。同时，对中国历史影响深远的三圣(史圣司马迁、字圣仓颉、酒圣杜康)也出自渭南。厚重的历史文化让渭南更具文化气息，这里的饮食文化也不容忽视。
八宝辣椒又名什锦辣椒、酱香辣椒，是渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上不可或缺的一道菜。八宝辣椒辣椒味脆、辣、开胃，常用于佐餐、夹馒头，素有“饭扫光”、“馒头遭殃”之称。
水盆羊肉，陕西的水盆羊肉主要来自渭南、澄城、蒲城，主要分为清汤羊肉和浓汤。盆中羊肉以腐肉清汤为主，鲜嫩舒适。吃的时候一般会配上月牙饼，再拌上一些青蒜、香菜、泡菜之类的配菜，更加美味。
南七荞麦是乐和著名的。一是做法有名，原料和方法每一步都要严格把握；二是以冷调、热汤、炸油等吃法闻名。以薄而韧的酒吧之名，不断被撩起，飘香。
小麦泡是陕西澄城县的一个特色小吃。麦泡以骨汤为主，配以豆腐、凉粉、大肉、猪血、豆腐丝、丸子等。，上面还覆盖了一层红油辣椒。最好在水里放一些猪，撒上香菜。大肉好吃，豆腐辣。
澄城面已有两千多年的历史。相传是西汉淮阴侯韩信在河阳渡黄河，攻占河东魏时，为解决654.38+万军队的给养问题而发明的。荸荠面条味道浓郁、耐饥、醇厚。
渭南作为都城故土，这里的美食数不胜数，可谓天下所有美食的大乘！如今渭南辖十余县市，各县美食独一无二！这也是渭南菜最大的特色。以县为单位开发的独具地方特色的小吃系列，真的让人流连忘返，流口水！
比如临渭区的时光包子(以丰原包子最具代表性)、豆腐脑、大理的烤箱牙面、带把肘子、孜然包子、枣沫糊、成县的麦包子、水盆羊肉、蒲城的葫芦头包子、潼关的肉包子、鸭片汤、酸辣肚丝汤(潼关的肉包子，请找梁喜娃)、合阳的。
这里是中华美食之乡，中国厨师始祖伊尹成长于古沈国(今渭南合阳)。
豆腐泡、南七乐和、水晶饼、渭北紫卷、迎迎盆羊肉泡馍，这些都是渭南市临渭区的特色饮食。如果渭南市有11个县市，那就更多了，比如合阳面，大理通州手撕面，蒲城驴肉泡，
我在关中中东渭南浸淫多年。个人觉得除了两种好吃的，其他的都是浮云，剩下的好吃的离关中其他城市都不远。
一个是时间包子。这是渭南历史悠久的传统名片小吃，没有之一。说起包子，大家应该都觉得很普通，其实不然。包子正面冠上小时和渭南的名字，包子一下子变成了饕餮的享受。之所以叫时间，是因为清代有一家包子店，非常好吃，在八乡很有名。因为供不应求，早上只卖了一会儿，时间过了就做不出来了。素食包子的馅料是豆腐、酸菜和葱，调料是葱和辣椒。拌上植物油，裹上薄薄的馒头皮。出锅的时候又薄又塞，热气腾腾，金黄的油渗入包子的褶皱里，留一口在你的唇齿间。特别是油包，用猪肉板油，是渭南包子里的斗鸡。有一次被成都的一个朋友带去吃了一个当地很有名的酱包，好像是当地大众点评第一。吃了之后很失望，和渭南包子完全不在一个档次。还是被渭南包子惯坏了。
第二种是水盆羊肉。此为渭南澄城、大理、蒲城之最，入选省级非物质文化遗产名录。外地人来陕西才知道泡馍里的羊肉。其实他们不知道，盆羊肉的味道并不比泡馍差。煮熟的烂羊肉夹着刚出锅的月牙形烧饼，配菜平铺着亮油和辣子作为底料。三明治鼓鼓的，味道十足，是最享受的食物之一。然后掰个烧饼泡羊肉汤，吃了喝了，冬天也是暖暖的享受。
豆腐泡馍、渭南包子、羊肉泡馍等。
我大伯家是渭南人。我在他家待了一段时间。鉴于渭南有什么特色美食，我给你推荐以下:
1、辣椒豆腐:先将豆腐切块，放入加了调料的汤中煮20分钟；然后炸哨。有炸豆腐，萝卜丁，莲蓉丁，肥肠等。然后，用猪油和清油把泼油的籽烧掉，只取上面的辣椒油备用。吃的时候先舀豆腐，再吹口哨，最后淋辣椒花椒油，好吃；
2、荞麦面煎饼:荞麦面煎饼松软无筋，加上洋葱和醋混合大油辣椒的特殊味道，开胃，直吃，头上冒汗，但越香越过瘾，吃两三个张才；
3.油面:是陕西渭南特有的传统面食，有人写为“纺面”；
4、金线油塔:层多丝，薄，松而不腻。油塔笼蒸吃时，用手轻轻拍打抖散，装盘，配以葱结、甜面酱等，别有风味；
5、浆液面:煮好的面条，爽口的浆液水，看起来浅黄柳绿，红油浮在表面，酸辣可口，色味俱佳。吃一碗就觉得清凉，老远就能闻到鲜美的味道，酸而不烈，清香扑鼻，汤清澈可口；
6.枣脯糯米糕:特意蒸的大理糯米糕，是米和枣的混合。咸宜，老少皆宜，营养丰富，滋补，色鲜，软糯，清香扑鼻，风味独特。
渭南有很多好吃的，大锅羊肉，茶叶，八宝椒，月牙饼等等，就不一一介绍了。希望我的回答对你有帮助！