寒露季节的传统食品与健康知识

韩璐吃什么传统食物？

1，莲藕

“荷花是宝，秋荷最滋补。”寒露过后，空气干燥，人容易烦躁。这个时候要多吃清心润燥的食物。莲藕富含铁、钙等微量元素和植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的开胃、清热、润燥止渴、清心安神、养血益气的功效，还能增强人体免疫力。

2.山楂

“寒露收山楂，初霜刨红薯”。寒露山楂是红色的，山楂的钙含量是秋季水果中最高的，每百克果肉含钙52毫克。孕妇和小孩对钙的需求量很大，所以这两类人群不妨饭后吃点山楂。

3.桃树

寒露桃是北方晚熟桃品种，成熟期在寒露桃左右，故名“寒露桃”。桃子味甘性温，吃多了容易上火。严重时会生疮，特别是那些上火容易生疮的人。成人最好不要给婴儿喂桃子，因为桃子含有大量的大分子物质，而婴儿胃肠透析能力差，无法消化这些物质，容易引起过敏反应。另外，最好不要吃未完全成熟的桃子，以免引起腹胀或腹泻。

4、柚子

柚子味寒酸，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多、哮喘等。柚子以富含维生素c而闻名，它所含的有机酸大部分是柠檬酸，可以缓解人体疲劳。有益于心血管疾病和肥胖症患者。

5.柑橘属果树

柑橘也是最好的寒露保健食品。柑橘一般在秋季上市，还含有大量的维生素B1，对神经系统的信号转导有重要作用。在秋季丰富的水果中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核、根都有不同的药理作用。

6.石榴

石榴性温，味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的营养特别丰富，其果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋白质和钙、磷、钾等矿物质。有助消化、软化血管、降血脂、降糖等多种功能。

7.柿子

柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。生吃鲜柿子对肺结核、咳嗽、痰多、咯血有很好的疗效。红软熟柿可治发热、烦渴、口干唇烂、热痢等症。

8.蟹

寒露的一大习俗就是吃螃蟹。蟹肉鲜嫩可口，是一种精细珍贵的水产品。螃蟹的营养也非常丰富。蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高几倍，钙、磷、铁、维生素A的含量也很高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通络滋阴、滋补肝肾、补髓和胃、消食散热、通络强筋的作用。清蒸蟹最原汁原味，营养价值高。

9.山药

寒露养生也离不开山药。山药属于马铃薯，其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等矿物质。山药虽然可以同时滋养很多器官，但说到底还是以补肾为主。经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。山药是一种很好的吃法。用焦糖“加工”的山药，会增强补肾抗毒的功效。

寒露养生小知识

调节情绪

一般来说，秋天人的情绪不太稳定，容易烦躁或悲伤，尤其是在花木凋零、秋风萧瑟的深秋，往往会使一些人(尤其是老年人)产生抑郁、暮气沉沉的感觉。因此，秋季养生要注重情绪调节，培养乐观情绪，保持心理平衡。在阳光明媚的天气里，出门看风景，喜悦之情溢于言表，可以让忧郁和烦恼烟消云散，让人心旷神怡，给生活增添无穷乐趣。

调理日常生活

秋季热天冷夜温差大，要随时增减衣服，预防秋季感冒。为了提高人体在冬季的御寒能力，容易患支气管炎的呼吸抵抗力较弱的人，在秋季要进行专门的锻炼，保证身体能够顺利地从暑热“衔接”到秋凉，以提高人体对气候变化的适应能力和抗寒能力。此外，秋季早睡早起有利于收敛，使肺不受秋燥损伤，保持充沛的活力。

调节饮食

遵循季节变化规律，科学饮食，由内而外调理，这就是食疗的效果。夏季过后，暑气消退，人们的食欲普遍增加。这时候记得管住自己的嘴，以免伤胃。饮食应以“养阴润肺”为主，此外还应“少辛多酸”，多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。，能起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，多吃柑橘、山楂、新鲜蔬菜和酸味食物；多补充水分，多吃水果和绿叶蔬菜；肠胃不好的老人可以早上喝粥益胃生津。

护理运动

秋天天气清爽，气候干燥，需要多呼吸新鲜空气，在凉爽的晨风中散步、跑步。这不仅是一次“空气浴”，也是一次耐寒训练，让身体适应寒冷的刺激，为即将到来的冬天做好充分准备。此外，徒步旅行是一项适合秋季的运动，不仅能增强人体的呼吸和血液循环功能，还能增加人的肺活量和心肌收缩力。

调节湿度

秋天空气中湿度低，风大，汗液蒸发快，使人皮肤干燥，头发容易脱落。所以一定要注意保持室内一定的湿度，适当补充体内的水分。

中医护理

根据秋季的特点，可以适当服用一些维生素制剂。此外，还可以服用中药进行保健，如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝母、胖大海等。阴虚的人可以用六味地黄丸、大补阴丸。如果出现皮肤和口腔干燥，口腔疼痛，咳嗽，脱发等。，也就是“秋燥”的现象，可以选择服用一些滋阴润肺的补品或者药粥。如沙参、百合、银耳、芝麻、糯米、冰糖等煮粥，早晚服用，可润肺生津，滋阴清燥。

寒露为什么喝菊花茶？

1，杀菌消炎

现代研究表明，菊花水煎剂和水浸剂对多种细菌和病毒有抑制作用，对感冒有很好的预防作用。

2.防癌抗癌

菊花含有一种叫做黄酮的抗氧化剂，有助于消除癌细胞。

3.辐射防护

常喝菊花茶有防辐射的作用，因为菊花茶有解毒的作用，有抵抗和消除体内积累的有害化学和放射性物质的作用。所以菊花茶是每天接触电子污染的上班族必不可少的选择。

4.清热解毒

一般人们喝这种茶主要是为了清热解毒，效果显著。选择好的原材料使健康水平更加不同寻常。野菊花有很好的解毒、清热、消肿作用，一般用于降火。若因燥邪过盛而引起痤疮、咽喉发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症状，野菊花疗效最佳。

5、预防铅中毒

菊花中的硒与金属元素有很强的亲和力，能在体内与铅结合形成硒蛋白复合物将其排出体外，降低血铅。此外，铁、锌等金属元素对铅的吸收也有一定的拮抗作用。因此，经常喝菊花茶可以预防铅中毒。

6、视力和眼睛保护

菊花对治疗眼睛疲劳和视力模糊有很好的效果。中国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。菊花含有丰富的维生素A，是维持眼睛健康的重要物质。所以也是中医治疗各种眼疾的良药。经常感觉眼睛干涩的人，尤其是经常用电脑的人，不妨多喝菊花茶。