黑米紫薯粥的功效
紫薯黑米粥的功效
一、紫薯的功效
1.紫薯可以防癌，其富含的硒和铁是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。特别是硒素有“癌中之王”之称，易被人体吸收，并能停留在血清中，修复心肌和清除体内自由基，抑制DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。
2.紫薯能促进胃肠蠕动，其丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持排便通畅，改善消化道环境，预防胃肠疾病。
3.多吃紫薯有利于减肥，是一种很好的低脂低热量食物，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。
4.食用紫薯可以增强人体免疫力，其中含有大量的粘蛋白，可以防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。紫薯中所含的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。
二、黑米的功效
黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、健脾和胃、益气活血、养肝明目的功效。经常食用黑米有利于防治头晕眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。还具有控制血压、减少心脑血管疾病、抗衰老的功效。
以上是紫薯和黑米的功效。可见紫薯黑米粥的功效不可小觑。长期食用对人体有独特的好处，是适宜人群的良好保健食品。
紫薯黑米粥的营养价值
紫薯黑米粥是一种营养价值很高的养生粥。紫薯和黑米都含有丰富的营养成分，所以两者结合煮出来的紫薯黑米粥更有营养。下面给大家介绍一下紫薯黑米粥的营养价值。
紫甘薯又名黑甘薯，除了含有普通甘薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。其中花青素可预防和治疗100多种疾病，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。此外，紫薯还含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、维生素和多种易被人体消化吸收的天然矿物质元素。
黑米，又称药用米、长寿米、补血米。经常食用有延年益寿、补气养血的功效。黑米富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分。此外，黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1-3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。
紫薯和黑米都是营养价值很高的食材，所以紫薯黑米粥的营养价值不言而喻，真的是很好的滋补粥。
紫薯黑米粥的制作方法
现在，紫薯黑米粥因为其独特的功效和营养价值，已经被大多数人所熟知。正因如此，很多爱美的女性也将其纳入日常的用餐计划。那么，紫薯粥怎么做呢？下面，我们一起来看看。
紫薯黑米粥
准备材料:紫薯200g，黑米50g，小米少许，冰糖少许。
练习:
1.先把黑米洗干净，泡一晚上，方便煮。
2.将新鲜的紫薯洗净，切成小块，放在盘子里备用。注意，为了不损失紫薯的营养成分，最好不要去皮。
3.将小米用清水冲洗干净，捞起泡好的黑米和切好的紫薯一起放入锅中，电饭锅加入800毫升水，然后开始加热。
4.粥煮开后，用勺子搅拌，加入适量冰糖。然后转小火继续煮粥，直到黑米熟透煮开。
以上是纯紫薯黑米粥的做法。是不是很简单？建议你有时间的时候去试试。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的保健作用。注意:因为黑米难煮，所以提前泡一夜的步骤不能省略。只有黑米煮熟煮透，其营养成分才会被人体溶解吸收。还有紫薯本身会散发甜味，不爱吃甜食的朋友在烹饪过程中不加冰糖。