秋季饮食要注意什么？

秋天，从立秋开始，经历六个节气，即夏热、千禧年、秋分、寒露、初霜和冬季至日，即农历的七月、八月和九月。干燥是秋季气候的基本特征。中医认为“燥胜于燥”，所以燥是一种病，容易伤阴道液，引起各种干燥现象。如皮肤粗糙、口唇干燥等外燥症状；口干舌燥，干咳无痰，大便干燥等症状。所以日常饮食要根据节气合理安排。

在中国古代，立秋被分为三个时期:“凉风习习；第二，等待白鹿生；三等寒蝉。”这个时候的风和夏天的风不一样，吹在人身上感觉凉凉的；然后，早晨地球上会有雾。？民间有说法:长夏长茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸好的腊茄子、香喷喷的糯汤放在院子里，立秋就吃。立秋后，气温由热转冷，人体消耗逐渐减少，食欲开始增加。这时候就需要吸收营养，科学调整饮食，以补充夏季的消耗，为越冬做准备。北方民间有句话叫“秋肥附”。什么是「贴秋肥」？在炎热的夏天，我感到厌食。一到立秋，就意味着凉爽的天气要来了，于是开始萌发了做点好吃的东西的想法，夏天减掉的脂肪就靠吃炖肉补回来了，所以就叫“贴秋肥”。中医认为，立秋养生的关键是护阳、养心、防暑、防潮。夏季和长夏是一年中阳气最高的季节，天气炎热，生机勃勃，也就是人体新陈代谢的高峰期。在现代生活中，使用空调冷饮消暑是很常见的，而过度依赖空调冷饮会伤害体内的阳气。中医常说“春夏养阳”，意思是即使烈日炎炎，也要注意保护体内的阳气。具体来说，要注意服用适当的滋补之物，同时可以多加汤和粥，既能消暑、生津止渴，又能滋补身体。

处于酷暑，是酷暑结束的季节。处于酷暑意味着躲藏和终结。顾名思义，处于暑热之中，预示着暑热即将结束，处于暑热季节之后的保健重点就是预防“秋燥”。酷暑过后，气候相对干燥。虽然晚上很凉爽，但有时候白天气温还是很高。热能伤津液气，燥气耗津液。因此，根据“燥则润泽”的原则，以滋阴清热、润燥止渴、清心安神的食物为主，可选择梨、蜂蜜、银耳、牛奶等有润泽作用的食物。

千禧年时节预防秋燥最好的方法就是多吃富含维生素的食物，也可以选择一些人参、沙参、川贝等中药。大家都知道人参是好东西，那为什么是好东西呢？中国有句古话“一方水土养一方人”，动植物都是依其水土而成其味。有人说人参补气，属阳，有人说生津，属阴。人参一般产于东北森林的阴湿之地，所以首先受到水的湿润和潮湿空气的影响；另外，我们可以仔细看看。人参有三枝五叶。古人认为“三”“五”是阳数，所以说人参是阴中最阳之物，是阴中之阳。这是它珍贵的地方。

秋分节气已经进入秋季。作为一个昼夜时间相等的节气，人们在养生保健中要遵循阴阳平衡的规律，让集体守好“阴阳皆秘”的原则。据《黄帝内经·苏文·至真大论》说:“细观阴阳之所，以和为期”，阴阳之所，不可偏颇。古代医家把乌鸡、驴皮、羊肉、葱、姜、枣作为阴阳、气血，或调理胃气的目的。在我们平时的饮食中，要根据食物的性质和功能进行合理的调配，做到因时、因地、因人制宜。

寒露在每年的6月8日10左右，节气要注意维护体内的阴气。气候转凉时，正是人体阳气收敛，阴精藏于内的时候，所以要以保养阴精为主，也就是说寒露离不开“养收”的原则。寒露节气饮食要养阴润燥。“秋天干燥，要吃麻润润。”这时候要多吃些芝麻、糯米等。，并且少吃辛辣食物，因为吃太多辛辣食物容易伤人体的阴精。

初霜节气是阳历65438+23，00前后秋季的最后一个节气。五行中属金，五时中属秋。按照中医养生的观点，初霜要以轻补为主，补血益气养胃，饮食要有规律。患有慢性胃炎和胃及十二指肠溃疡的病人应吃软而温的饮食。

第二，秋天吃瓜子

中国古代的饮食文化强调吃种子，植物的种子相当于卵生动物的卵。对于种子植物来说，无论生命长短，都是以种子为起点，以种子为归宿。植物的根、叶、果，努力生长，尽职尽责，直到枯萎，都是为了种子。外壳和种皮坚硬、苦涩、不起眼，但种子却充满了生机。不可思议的是，考古发现几千年的莲子还有发芽的能力。种子储存着高度脱水和高能量的营养物质，为未来植物的早期生长提供养分。特别是种子含有新生命的所有基因和丰富的生长素。生长素集中的地方，另一个是嫩叶。

传统的饮食文化鼓励人们喝小米粥而不是牛奶。对于刚生完孩子的妈妈来说，最好的喂养食物一定是小米粥；另外，古代给婴儿吃的不是奶粉，而是小米粥。为什么？牛奶洒在地上，什么也不长。小米虽小，却是种子，能发芽。因此，中国人非常重视食物的“性”。我记得在农村，春天家家户户都会买鸡，那要喂什么呢？小米。鸡一般长得都很快，但可悲的是，给孩子吃的都是各种奶粉，这也是为什么现代人的健康总是问题之一。

秋天是收获的季节，是丰收的时候。这个时候，年轻人可以吃到新粮和新种子。但需要注意的是，如果老人吃了，很容易勾起自己的老根。因此，在秋季，老年人的饮食应以旧粮为主，不要吃太多的新粮。这是秋季饮食养生的重要原则。