哪道菜你会爱一辈子？
材料:里脊肉300克，蛋清1，生菜1。
辅料:盐3g，黑胡椒2g，酱油5g，料酒5g，鸡精1g，干辣椒1g，青椒3g，葱花4g，姜蒜末5g，豆瓣酱5g。
生产步骤:
1.将肉切片，放入容器中，撒上盐1g、黑胡椒1g、酱油2g、料酒5g，然后顺时针搅拌均匀；
2.准备另一个碗，打入蛋白，准备上浆。先将蛋清打至起泡，加入少许淀粉继续打至“鲜奶状”，然后倒入肉片继续打匀，再倒入食用油防止粘糊；
3.开始制作水煮肉片的灵魂——刀口辣椒，锅中加入1小把干辣椒和1g青白辣椒，翻炒至辣椒酥烂后出锅备用(千万不要加食用油)；
4.莴笋切片，将莴笋叶分成三段备用；
5.烧开油。锅中加入适量食用油，倒入生菜翻炒，然后加盐1g，翻炒均匀后装盘待用；
6.再将油烧开，加入青椒2g，豆瓣酱5g，红油翻炒，倒入适量清水，烧开后调味。加入盐1g，黑胡椒1g，鸡精1g，酱油3g，撒上肉片，倒入少许水淀粉，10s后取出。
以上是我的分享，希望对大家有帮助。
我是肖鑫，欢迎来到肖鑫的美食日记。更多好吃的在里面。
我最喜欢的食物是炒鸡蛋。
小时候因为家里有土鸡，妈妈经常给我炒鸡蛋。炒鸡蛋几乎是万能配菜。
鸡蛋炒韭菜，鸡蛋洋葱，鸡蛋土豆丝，鸡蛋胡萝卜，鸡蛋黄瓜，鸡蛋西红柿，鸡蛋豆芽，鸡蛋豆腐，鸡蛋白菜。这几类鸡蛋从零食到大的我都做的不厌，现在每天都做这些菜。
我会一直吃炒鸡蛋，永远不会腻。我想很多人也喜欢吃这些菜吧！因为太家常太好吃了！
你好，我很喜欢这道菜，我想我会爱它一辈子。那是胡椒肉部分。
作为一个东北人，这道菜真的是从小就吃的。它不同于卤肉，卤肉是酸甜的，而椒肉是咸鲜的，所以非常好吃。肉段做香，辣椒的清香味是最好的陪衬。我做了一个椒肉片段的分享视频，可以让大家了解一下，大家可以看看是不是自己喜欢的菜！
具体制作过程可以在视频中观看。椒肉段的灵魂是嫩咸。要达到好的效果，灵魂是挂糊的。这个词东北的朋友可能不会陌生，因为它的意思是包淀粉。肉块一般都是挂着脆糊的。在容器中加入淀粉、料酒、盐和酱油，搅拌均匀，最后加入一勺油。这一勺油很重要，可以让口感更加酥脆。记笔记！
另一个很重要的技巧是油温的控制。五六成热的时候，把要炸的肉放进去。油温过高的话，外表容易熟过头，里面还没熟。互相进入的时候最好有一些空隙，这样就不会粘在一起，可以很快熟，否则粘在一起不加热就不容易熟。
把肉段的油炒好后，可以把辣椒和胡萝卜片放进去。这道菜会有更好的颜色。请记住。
这道菜和其他菜最大的不同就是它有很多独特之处。肉片配上青椒，肉和辣椒的香气产生了很有趣的化学反应，让人很有食欲。
它看起来也很明亮有光泽。这样的菜，是用面和里子做的。真的是我这辈子最喜欢的。希望朋友们能享受美食，健康！
感觉农村土鸡应该是我一辈子最爱吃的。小时候农村养的土鸡杀了做土鸡汤，特别香。现在长大了，饲料鸡很多，不爱吃鸡了。农村很少有正宗的土鸡，所以很少能吃到土鸡，不过偶尔回老家也能吃到正宗的土鸡。不管是用来做汤还是煮鸡，都很不错，很甜很香。
作为一个陕西人，如果要吃对我来说好吃的东西，我会爱吃一辈子。我只能选择面条，没有其他选择。陕西的面食文化历史悠久，已有4000多年的历史。陕西是中华文明和农耕文化的发祥地。吃面的习俗自古就有，流传了几千年。是陕西的面条文化深深渗透在每个人的血液和骨髓里。每一个陕西人，一出生首先能看到的是，在吃面、过生日、过生日、婚丧嫁娶等生活场景中，人都离不开面食。记得18岁穿上军装去河北当兵的时候，在部队吃了很久的米饭，所以特别想吃面。思念和渴望面条的感觉是如此强烈，班长得知后给了我一个小灶吃面。至今，我每次去很远的地方出差或游玩，回到陕西老家第一件事就是让家里人快点煮面条。吃了面才觉得踏实和满足，这可能是南方人理解不了的。
陕西人爱吃面，吃法也多种多样，宝鸡的肉末面，杨凌的蘸面，户县的软面等。今天给大家分享一个陕西杨凌的蘸法！杨凌的蘸水因“面如带”而得名，陕西八怪之一！丰富多彩的面食文化也是杨凌人的骄傲。杨凌的泡面和汤是分开的。汤面上飘着一片青菜，清澈洁白。让人忍不住流口水。吃的时候，他们从大盆里拿出又大又长的面条，拉到碗里蘸汁，然后把面条含在嘴里咬着吃。它们光滑，有弹性，极度紧绷，太清爽了！作为一个土生土长的陕西人，我也喜欢吃面，而蘸水永远是一种诱惑我的面。我吃不厌。今天给大家分享一下泡水的做法。有特别喜欢的可以试试。
杨凌面馆
成分:
面粉600g，盐1勺，清水适量，配菜:西红柿2个，葱1根，蒜6根，辣椒面2勺，鸡蛋2个，蔬菜1碟。
练习步骤:
1，准备600克面粉，加一些盐，冷水和面粉，加一点水。
2.做面团，醒一个小时左右。
3.接下来准备配菜，西红柿、蔬菜、洋葱洗净，准备鸡蛋、大蒜。
4、西红柿去皮切块，洋葱切葱花，鸡蛋打散。
5、大蒜捣成蒜泥，加入2勺辣椒面。
6、醒了再顺。
7.均匀分成小面团，每个面团揉成长条，均匀刷上油，盖上保鲜膜，继续醒发一小时左右。
8.做个蘸酱，锅里烧油，油热后倒入准备好的蒜蓉辣椒面，拌匀。
9.锅中加入适量的油，翻炒葱花、西红柿丁，加入盐和五香粉反复翻炒成糊状，最后加入1汤匙酱油。
10，加一碗水烧开，将蛋液撒入锅中拌匀，鲜美的汤汁就好了。
11.取出一根面条放在案板上，用手压平，用擀面杖两面擀开。
12.用手抓住两端，轻轻向两边拉，将面团揉成均匀的长条面。
13，提前把锅里的水烧开，把面条放进锅里，放六七个就行了，等菜快熟了再放进去，捞出来。
14，过冷水，面会很浓，然后放在一个大盆里，加点面汤，再把炒好的菜拿出来一部分，加2勺蒜末胡椒面，拌匀，捞起面吃。美丽的水面很诱人。
莫愁没有知音，大家都认识我姑姑。大家好！我是小绵阿姨。不知不觉，我已经陪你在烹饪路上走了两年了！相处之后，我们可以分享美食生活的知识，一起体验美食生活的快乐！在这里，说谢谢！好了，各位朋友，今天的文章就在这里和大家分享一下。如果你对本文有什么不同的看法，请在文章底部评论，发表你的看法。我们会认真看你留下的每一条留言~
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姜蛋炒饭
大家好，我是专注于吃和研究食疗的梨。
我是吃着奶奶和妈妈做的饭长大的，所以记忆中最好吃的就是他们家的菜。有两道菜是我百吃不厌的，对我来说是超级大餐，就是奶奶的红烧肉和妈妈的苦瓜炒鸡蛋。
虽然都是简单的家常菜，但却是我一生最爱的菜。现在自己工作生活，也跟着他们学过这些菜怎么做，分享给大家~
成分:
五花肉800克，八角15克，香叶1片，葱段50克，姜片30克，白糖20克，盐适量，酱油25克，黄酒30克，冰糖25克，花生油15克。
练习:
1，五花肉切成2.5厘米左右的块，放入有冷水的锅中，煮5分钟，取出，控纯净水待用；
2.炒锅倒入少许油，爆香八角，倒入细砂糖炒至糖色微黄；
3.将肉块翻炒至沥干水分，颜色鲜艳，表面微黄，开始出油；
4.将黄酒煮熟，倒入酱油翻炒至黄酒挥发，酱油均匀吸附在肉上；
5.锅中倒入开水，至水与肉持平，放入葱、姜、香叶，最后放入冰糖，盖上锅盖，小火炖30-40分钟；
6.肉熟后，取出葱、姜、八角、香叶，放少许盐，大火收汁，收汤。
成分:
苦瓜、鸡蛋、盐
练习:
1.苦瓜洗净，从中间切开，刮去里面的瓜囊，直到看到绿色的瓜肉；
2.切薄片加少许盐抓匀，腌汁，再用手挤干；
3.将水烧开，加入少许盐，将苦瓜放入盐开水中焯一下，捞出放入凉开水中；
4.往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。加入苦瓜，稍微搅拌一下。
5、热锅凉油，加入苦瓜蛋液，中火翻炒。
中国是美食大国，美食非常丰富多样。每个地区的美食也不一样，每个地区也有自己的特色。比如我生活的城市东北，有很多好吃的，喜欢的菜，但首先想到的还是酸菜烩面。
这道菜是非常地道的东北菜，也代表了东北人的性格。很大方，吃不够。
1，挑粉肉
2.莲藕排骨汤
3.成千上万的肉丝
4.豆皮
白切鸡会爱吃一辈子，再配上比如姜汁，味道棒极了。简单练习:
1.将鸡肉放入沸腾的汤锅中浸泡(用筷子戳鸡肉，检查是否煮熟)，取出冷却，然后剁碎(冷却后鸡肉不会散)，放在盘子上；
2、根据喜欢的口味，如姜葱、生姜、香菜；
3.锅中倒入花生油加热，然后倒在蘸料上，倒入酱油；
4、麻溜在桌子上掉胳膊吃。