如何用美味营养的蒜苗炒鸡蛋？

蒜苗炒鸡蛋是一道很常见的菜，不仅食材简单，而且简单易学。先来看看我用蒜苗炒鸡蛋的做法。

蒜苗煎蛋的配料蒜苗煎蛋的步骤

步骤

1.蒜苗洗净，切成小块。

2.把鸡蛋打入碗中。

3.搅拌鸡蛋混合物。

4.把热油从锅里拿出来，把油烧开。

5.将打碎的鸡蛋倒入锅中，煎至七成熟。

6.锅中煮少许底油，放入蒜苗。

7.加入适量的盐，搅拌均匀。

8.倒入鸡蛋，快速搅拌均匀。

技巧

炒菜的时候用大火快速翻炒，防止水出来。

蒜苗炒鸡蛋的营养价值

蒜苗炒鸡蛋味道鲜美，营养价值丰富。蒜苗和鸡蛋是色泽鲜艳、气味芳香、营养丰富的食物。人们很快就把蒜苗和鸡蛋一起炒，蒜苗炒鸡蛋不仅好吃，而且还有多种营养。人们适量吃蒜苗炒鸡蛋，可以提高记忆力，调养肝脏。

1.蒜苗含有丰富的维生素C，能明显降低血脂和预防冠心病、动脉硬化，防止血栓形成。

2.可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。

3.蒜苗中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的作用。

4.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等，其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。

5、蒜苗配煎蛋，特别适合中老年人、高血压高血脂人群。