炖土豆是营养之王。

土豆作为“营养之王”，是家常菜桌上不可或缺的一道菜。它的吃法有很多种，炒、凉拌、煎(薯条)、煮。可以随意搭配其他食材食用。炎热的夏天，口味偏干，喜欢冷清淡，不喜欢油腻的肉。可以尝试用身边的素菜做出自己想要的肉味。喜欢吃肉的朋友，夏天怕油腻怎么办？一个红烧土豆就能解决你所有的烦恼，让你心情舒畅！

炖土豆的做法。

1，倒入油和糖慢炖。

2.当糖溶解成可乐色和气泡时，倒入切好的土豆，滚动上色，开大火。

3.擀好后，倒一点酱油再加水，直到土豆差不多了。盖上盖子，时不时搅拌一下。

4、小火，水快干的时候，倒入盐，倒入蚝油，滚。

炖土豆的小窍门

在锅里放油和糖的时候，一定要把火调成小火，慢慢煮。时间以糖的颜色变成可乐色并冒泡为准。不要煮太久，否则会变苦，影响口感。

马铃薯储藏有妙招

很多人担心买回来的土豆放久了特别容易腐烂发芽。小妙招:可以在冬天存放的土豆里放几个青苹果，这样存放的土豆就不容易发芽，可以保持干燥。

健康屋小贴士

虽然土豆可以减肥、美化指甲，对一些常见病也有很好的疗效，但是土豆吃多了也没用。每周土豆的摄入量应保持在合理的范围内。日本一项研究发现，吃5-6个土豆可以降低40%的中风风险。