女人喝什么汤补身体，做汤？
女人喝什么汤强身健体？
桂圆红枣姜茶
准备材料:桂圆、红枣(其他可选:如生姜、莲子、百合等。)
这第一道菜，在广东人眼里，其实不是“汤”，最多是“茶”。难度系数极低，食材普通，炖的时间短，只要半个小时。过程就像哭一样简单:所有食材洗净倒入锅中，然后注水，大火煮至小火，出锅半小时。不要煮太久，因为桂圆会把甜味完全分散到汤里，然后会变得无味松软，失去吃龙眼肉的乐趣。这款茶的核心cp是桂圆和红枣。至于其他材料，则是人们丰富而节俭的:如果冷，可以加几片老姜；降低其温热作用，加些莲子或百合；为了增加饱腹感，在最后5分钟打一个完整的鸡蛋；想加甜，加几个medlars至于调料，就看个人喜好了。冰糖，红糖，蜂蜜都可以。我喜欢把红枣打碎，让它们尽快入味。不用太多的水和任何调料，桂圆和红枣的甜味正好可以散发到汤里，最纯正，最爽口。这个汤我平时贪吃的时候可以很方便的炖，但是特别适合我经期后补血益气。大枣补血，桂圆补气。手脚冰凉的明星冬天可以来一碗。
一个提醒:红枣和桂圆都是温补的卦象，虚寒体质无疑是适合的，但是湿热体质(湿热体质，不用担心，下面有更适合你的汤)要考虑进去。此外，糖尿病患者应该与他人保持敬而远之的距离。这款茶虽然不需要额外加糖，但是含糖量不低:桂圆干和红枣干都是含糖量高的选手！
干贝玉米排骨汤。
准备材料:冬虫夏草、瑶柱、排骨、甜玉米、枸杞(低配版，可以用排骨换瘦肉)，有两个材料要讲。首先，昆虫花，不是花，不是草，不是昆虫，其实是一种细菌。性平，凉燥，味美无臭，煲汤届的新宠:(冬虫夏草)据说有冬虫夏草的一些功能(价格比冬虫夏草可爱多了)，保护肝肾，补虚损，提高身体免疫力，顺便还能抗氧化，抗衰老。想要永远保持少女感的女生，要拿个小本子记下来。据说还能缓解蝴蝶斑。不知道有没有人亲身测试过。总结:味道不错，有功效。然后就是瑶柱，其实就是扇贝，扇贝的干品，提神的神器。老话说得好，饭后三日，鸡虾依旧无趣。这种瑶柱的清新，有森林植被的清香。喝惯了干贝汤的人，再回到餐厅喝味精汤，总是不是个滋味。(扇贝，就是扇贝)
步骤:
1，处理肋骨。排骨加姜。
2.处理其他成分。将冬虫夏草、瑶柱、芡实全部洗净。特别是冬虫夏草，浸泡后会发黄，因为它的表面有天然的橙色孢子粉。
3.对付甜玉米。去皮去须，洗净，切段。
4、食材在锅里。除甜玉米和枸杞外，其他食材放入锅中，大火烧开后，转小火炖一小时。
5.加入甜玉米&；枸杞在汤明显变黄后，加入甜玉米段和枸杞小火炖半小时左右。
6.关火前5分钟加盐即可食用。
几个提醒:肉类(包括骨头和瘦肉)通常要“飞水”，然后“过冷河”。
飞水:将肉放入沸水中煮一会儿(一分钟左右，时间不长)，可以用纯净水，也可以用几片姜、一些料酒、一些盐。
过冷河:清洗后迅速用冷水冲洗。但是有些肉是过不了冷江的，因为肉会收缩紧绷，口感不太好。
通过这两个步骤，可以基本去除肉的血沫和杂质，汤色也会很漂亮。
五指毛桃祛湿汤
准备材料:五指桃、排骨(排骨也可以用猪骨、鸡块、猪蹄、瘦肉代替)
五指桃，听到这个名字我很开心。因叶子似五指，果实有毛，形似桃子，故俗称“五指毛桃”。和冬虫夏草一样，是煲汤的网络名人。
一、味道鲜美:带着淡淡的椰香。
其次，效果好:祛湿降火，滋阴润肺，被很多少数民族视为民间草药。尤其在祛湿能力上，更是无敌。
有些女生是湿热体质，严重的时候会满脸长痘，不适合进补。五指桃挺适合这些女生的。
步骤:
1，五指桃洗净，放入水中浸泡十五分钟左右。
2.将排骨煮熟，去杂质，取出一分钟左右。
3.把所有的材料一起放进锅里。大火烧开后，立即转小火焖两个小时左右。
牛奶椰子鸡汤
准备材料:鸡肉、鲜椰子(椰肉+椰汁)、鲜奶、尾龙骨(不一定)、瘦肉(不一定)。
这个汤的缘分来自于两年前的一次广东之旅，去了大杨，一家连正宗广东人都爱去的炖品店。老店，就算环境简单到哭，服务员也忙得根本没时间搭理你，往往一个都难求。我点了招牌菜——椰子炖竹鸡，简直好吃:鲜甜不腻，滋补驱寒。上大学的时候，广东的舍友们过完节从家里回来，一脸的蛮横。洗完脸又白又红，根本不用擦粉。问她回家经历了什么，她轻描淡写，还加了一个傲慢的小眼神:就隔两天，她妈逼着给她喂一碗奶香的椰子鸡汤。这个汤里，瘦肉和尾龙骨(其实是猪尾巴的学名)都不是必须的。两者都是用来提升口感的，所以少量就够了，避免分散客人的注意力。想更甜，就加瘦肉；如果想让汤更浓更浓郁，就加猪尾巴。
步骤:
1，加工肉类。鸡块、尾龙骨、瘦肉分别在水中飞舞，过冷河水。(在沸水中浸泡一分钟，然后用冷水冲洗)
2.处理椰子。倒出椰汁备用，椰肉随意切成条块。椰子比较老，椰肉会比较厚，破壳的事可以交给水果店老板。
3.将椰肉、鸡块、尾龙骨、瘦肉一起放入锅中，倒入冷水，烧开，转小火约1小时。
4.加入椰汁和鲜奶撒上盐(根据自己口味)，再煮半小时。
排骨、莲藕、鸡爪、枣汤的备料；
排骨，鸡爪，蜜枣，蘑菇，生姜
我喜欢在月经走后煮这个汤。
莲藕养血安神；
鸡爪富含胶原蛋白，鲜滑不稠不腻；
红枣补血，可以使汤香甜可口。
广东人最擅长由食材本身调味。他们做汤，喜欢加入蜜枣来增加汤的甜味。但是现在比较健康的食材是无花果，味道温暖香甜。
步骤:
1，处理鸡爪。指甲洗净剪去，沸水焯1分钟。
2.处理肋骨。飞水和过冷河。
3、将排骨、鸡爪连同姜、蜜枣、香菇一起放入锅中。大火烧开后，转小火炖1小时。
4.处理莲藕。将莲藕去皮，用滚刀准备。
5.一小时后，加入莲藕，继续小火炖半小时。最后5分钟加盐，出锅。
煲汤食谱和做法
1，茶树菇鸡汤
中医认为茶树菇性平，味甘，无毒，有补气开胃、健脾止泻的作用。具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常食用可以起到抗衰老和美容的作用。
配料:鸡肉|1，茶树菇|1。
辅料:红枣3颗，枸杞适量，料酒2汤匙，生姜2片，盐适量，鱿鱼干半条，瘦肉30克。
练习:
1.将鲜鸡宰杀，将鸡屁股、鸡爪、鸡头剁掉丢弃，其余剁成大块，去鸡油洗净。
2.将鱿鱼毛浸泡后切成丝。两片生姜备用。把瘦肉切成块。
3.茶树菇泡发去头。如果枣大，就切一半。枸杞洗净。
4.将鸡肉和瘦肉放入冷水锅中焯一下。打开锅盖。水开后，倒入2汤匙料酒，焯2分钟左右，捞出洗净。
5.在炖锅里，把鸡肉、瘦肉、鱿鱼丝、姜片、茶树菇放在一起，注入半锅冷水。
6.炖大约1个半小时。中途煮沸时，倒入2汤匙料酒，去除腥味，提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加点盐调味，没必要放鸡精之类的。只要加盐，这锅汤就够鲜，吃到舌头。
小贴士:炖鸡最好选择2斤以内的鸡肉。这种鸡肉很嫩，汤也很好吃。茶树菇、红枣、鱿鱼都是很好吃的食材。放进去炖，加盐就行，不需要加其他新鲜调料。红枣枸杞不要放太多，不然汤太甜。
2、玉米排骨汤
春季是花粉症多发的季节，胡萝卜中的β-胡萝卜素具有抗花粉过敏和过敏性皮炎的作用。
材料:排骨|500g，玉米|1，胡萝卜|1，马蹄|5。
辅料:盐|1茶匙，水|2升，姜| 5g。
工作方法
1.准备好所有的原料。
2.排骨洗净后放入锅内冷水中，放入姜片，焯一下捞出。
3.将胡萝卜、玉米和马蹄铁切成小块。
4.与煮好的排骨一起放入陶罐中，注入2升水，加入姜片。
5.大火烧开，小火炖1小时，最后加盐。
3、山药鲜蔬菜汤
春天需要补气补虚，为年初的身体打好基础。它可以消除水肿，对皮肤和身体有美容作用。
配料:番茄|1，黄豆芽|1，红枣|6，香菇|2，木耳|4，玉米|1，山药|1，胡萝卜|1。
辅料:洋葱|1，盐|适量。
工作方法
1.洗干净，准备好所有的材料。
2.将蘑菇切成片；锅中加入4碗水，放入豆芽、红枣、香菇煮30分钟。
3.玉米切段，木耳撕小块，胡萝卜去皮切小块。
4.山药去皮切块，西红柿放入沸水中焯一下，洋葱去皮切块。
5.取出豆芽、红枣和蘑菇，加入胡萝卜、玉米和黑木耳，煮5分钟。
6.加入西红柿和山药，煮5分钟至熟，加盐调味。
建议:春季不要太油腻，避免热干汤。原料可以是瘦肉、禽类、鱼类，药材可以是党参、沙参、枸杞、百合、山药等。春天天气变化大，容易感冒，又热又潮湿。可以在汤中放一些陈皮，或者在起锅前放卷好的整根洋葱，可以祛湿爽滑。
煲汤的注意事项
1，温度。煨汤的关键是“大火煮，小火慢炖”。只有煮，才能最大限度地溶解食物中的鲜香物质；小火慢炖，以免因汤中蛋白质分子剧烈运动而使汤浑浊。使汤汁清澈醇厚，最大限度的锁住原有的营养成分。
2.时间。不宜过久，会失去营养。鱼汤煮1小时左右就够了，鸡汤排骨汤煮一个半小时就够了。因为汤里的营养主要是氨基酸，加热时间过长营养会被破坏。
3.调味时间。建议烹饪前加点盐调味。过早放盐会释放肉中所含的水分，加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
PS:可以选择胡萝卜、红枣或者无花果，给汤增加一些自然的甜味。
4.加多少水。每人两碗水的重量，加上一两碗作为鲍昂的消耗量。一个人，三四碗水；两个人，五六碗水，等等。
什么锅合适？
砂锅、搪瓷锅、防水炖菜、炖锅，甚至高压锅、电饭锅都可以用来煲汤，但各有利弊。搪瓷铸铁锅，简而言之就是在铸铁锅上涂上一层漂亮的搪瓷(搪瓷)。加热速度快，保温性好，做饭省时，可以在明火和电磁炉上使用。广东人还是用砂锅炖汤最多。但需要注意的是，砂锅由于材料的关系，容易开裂。当你买了一个新的砂锅，不要急着做汤。多煮几次米粥，防止裂缝，堵塞缝隙。嘴巴小肚子大的那个更好。嘴小，水少，损失少。大肚子可以放下更多的食材。防水的炖锅适合忙碌的人。好处是营养不会流失，可以定时预约。缺点:火候不好调，味道可能不如明火汤正宗。电饭煲——不买锅的便捷选择，还可以预约。缺点，味道可能比砂锅和搪瓷锅略差。