为什么春天人们喜欢荠菜饺子？荠菜饺子有什么营养？

荠菜荠菜一直是药食同源的蔬菜。味道甘甜，有和脾、止血、明目的功效。很多人都知道，经常吃荠菜可以益肝气，明目。高血压患者脾气暴躁，血压高，吃荠菜有好处。有凉血止血的功效。荠菜能引起人的食欲，消食化滞。荠菜营养均衡，富含维生素C和胡萝卜素。尤其是春天，吃荠菜有助于增强人体免疫功能，降血压，健胃，促进消化。