如何炖鲫鱼汤变白

煮鲫鱼汤的关键是要用热水，这样才能煮的更好，汤也是浓稠的白色。煮鲫鱼汤时，要一次性加足热水，不要放盐。如果你放盐太早，会影响鱼的颜色和味道。可以在锅里加点鲜牛奶，让鱼肉更加白嫩，炖出来的小鲫鱼汤又浓又白，味道鲜美。

吃鲫鱼的好处:

1，滋补身体:吃一些小鲫鱼可以滋补身体，利水健脾，活血通络的效果很好，对脾胃虚弱，支气管炎，溃疡，糖尿病等问题有很好的治疗作用。？

2、消除水肿:吃小鲫鱼也可以消除水肿，很多女性在怀孕期间容易出现水肿、脾胃虚弱的症状，适当吃一些小鲫鱼可以改善这些症状，也非常适合患有糖尿病的孕妇。？

3、增强抵抗力:适当吃一些小鲫鱼可以增强抗病能力。其中所含的蛋白质非常好，容易被人体吸收消化，使心脑血管疾病和肝肾疾病患者恢复更快，还能有效解决慢性支气管炎、肾炎、肝炎等问题。？

4、滋补养生:吃一些小鲫鱼也可以达到滋补养生的作用，可以煮着吃，做成汤或者做成粥吃，可以达到很好的滋补效果，对于病后体虚的人，中老年人都很适合，可以达到滋补和哺乳的效果。