包公鱼的营养价值

包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，以及铬、碘、锌等矿物质，能加强机体的能量代谢，加速器官组织正常功能的恢复。

食用功效

1，利尿消肿:能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿消肿的作用。含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。可用于治疗全身水肿、排尿困难等。包公鱼可以有保健作用，经常食用可以利尿消肿，还可以促进新陈代谢和排毒。

2、排毒:帮助肝脏排毒。清理体内长期积累的毒素，改善身体健康。增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。

3、清热去火:能清心泻火，清热除烦，消除血液中的热毒。适合容易上火的人。

4、减肥:加速新陈代谢，消耗体内脂肪，防止和减少脂肪的堆积。低脂肪低热量，适合减肥或肥胖人群。如果经常吃包公鱼，可以燃烧脂肪，还可以减肥降脂。

适用人群:一般人群都可以吃。

禁忌人群:对海鲜过敏的人不宜食用。

购物技巧

1、鱼鳃:新鲜鱼鳃盖闭合，鱼鳃颜色鲜红，有的还带血，无粘液和污垢，无异味。鱼鳃微红或灰红色，鱼不新鲜。如果鱼鳃呈灰色或黑色，带有浓浓的粘液和污垢，有一股臭味，说明鱼已经变质。

2、鱼眼:新鲜的鱼眼干净明亮，微凸，完美无盖。不新鲜的鱼眼睛又黑又暗，甚至蒙上了一层厚厚的浆糊或污垢，使眼球模糊凹陷。腐败变质眼球破裂移位。

3.鳍:新鲜鳍的表皮紧贴鳍条，完整无缺，色泽鲜艳。不新鲜的鱼鳍皮肤颜色变浅，有裂纹。腐烂的表皮剥落，鱼鳍散落。