康师傅的“水源门”是什么？
虽然瓶装水消费旺季尚未到来，但空气中已经弥漫着水战的味道。作为“矿泉水”的始作俑者和引领者，入夏前，康师傅矿泉水再次被指“靠添加剂赚大钱”。
该消息最早于2009年4月发表在南方某知名报纸上，后被多家媒体引用。据悉，在纯净水中加入“矿化液”或“水果素”，容易导致矿物质与矿泉水的添加剂发生化学反应。这既不符合国际标准，也达不到我国饮用水的卫生标准。但“康师傅正在纯净水里添加硫酸镁和氯化钾两种食品添加剂，并且已经实现了每年几十亿人民币的销售额”。
这被业内视为2008年康师傅“水源门”事件的延续。近日，该公司一名退休高管的披露，让很多关于“水源门”的质疑浮出水面。
撞上“水源门”
“水源门”发生在杭州。作为东部沿海重镇，这座省会城市与上海、南京一起，构成了中国东部经济发达地区的金三角。各大饮料厂商也投入大量资金在此设厂——包括康师傅、农夫山泉、娃哈哈、可口可乐、百事可乐，还有目前处于“添门”事件中的王老吉。
康师傅杭州水厂建于1994，占地176亩。* * *有四个大门，其中西门专用于航运。2008年7月17日下午，两个学生模样的人趁着保安不注意，从西门进入康师傅厂区。他们不停地拍照，被保安发现了。最终，他们删除了照片，离开了。
然而几天后网上出现了一个帖子，让康师傅遭遇了10年来最严重的危机。
帖子是天涯社区一个叫“草布丁”的人在2008年7月24日发的，大约有2000万用户。这叫康师傅:你的优质水源在哪里？帖子《探寻康师傅水厂的秘密》以探寻秘密的形式表示:康师傅矿泉水的水源来自自来水，同时也指出了工厂内瓶子随意堆积、废弃瓶盖重复利用等问题。此前，康师傅曾在一则广告中称其品牌的矿泉水“来自优质水源”。
因为是在地图区，帖子附上了一张排污管道的照片，说明康师傅的“矿泉水”就是从那里汲取而成的。康师傅称，这些图片都是在杭州自来水厂拍摄的，但“与事实不符”——网上公布的部分图片来自废品仓库，与制水车间相距甚远。
24日上午9点到25日上午23点——38小时内，有450多条帖子，都是严厉斥责康师傅的。
随后，市场上热销的康师傅矿泉水接连遭到炮轰——从水源到产地、商标标注、pH值、商业道德、生产质量。
据不完全统计，此事件引起了超过1000的转载和评论，网络阅读量上亿。知名调研公司AC尼尔森发布的“2008年6月5438+2月最新零点研究报告”显示，以销售额计算，康师傅的市场份额从2007年的18.1%下降到2008年的17.7%，成为行业第二。康师傅控股(00322 HK)最新年报显示，自“水源门”袭击后，矿泉水业务半年内由盈利转为严重亏损数千万元。
谁进了自来水厂？
在接受《中国《新闻周刊》》采访时，参与处理两名陌生人拍照事件的康师傅工厂保安值班负责人说，“我当时觉得很奇怪。”看了网上的帖子和图片，他开始怀疑进厂的两个人和发帖人有一定联系。
“当时我刚检查完，听到了‘发现两个可疑人员在厂区拍照’的消息。”他回忆说，“我到北门后，两个保安拦住一高一矮询问。因为他们专门把镜头对准了垃圾房和污水池。”
保安班长要求他们出示证件，但被拒绝了。“他们自称是康师傅的消费者，有权参观工厂，甚至拿出手机报警”。
双方僵持不下，其中个子较高的拿出一张蓝色的类似卡片的证件。保安说他看到了上面的名字:吴超超。
“然后两人主动说，‘删了我们拍的照片，我们随时可以走。’”中国《新闻周刊》的一名保安回忆道。摄像头显示“全部删除”并经康师傅员工检查后，两人被放行。但离开北门后，保安发现自称“理工大学学生”的两人并没有往西边理工大学方向拐。
“我觉得奇怪，想追上去问问。但那两个已经走出五六十米，听到我的喊声就跑了。”保安班长说。看到很难追上，他们就回工厂了。
三个监控摄像头分别在康师傅工厂西入口、仓库与厂房之间的通道上方和北门处，记录了两位不速之客的行踪。
镜头显示，两人先沿围栏向北走了约130米，然后向东进入仓库与厂房之间的通道。在厂区东侧走了大约300米后，我们向北走到了污水处理设备池和废物间。其中，穿t恤牛仔裤的小伙子负责拍照，另一个穿深色衣服的矮个子小伙子负责“望风”。拍摄过程中，被保安发现。
水峰会上的吴超超
康师傅虽然从网上找到了一些关于闯入者“吴超超”的信息，但还是无法确认他的真实身份。此时，中国饮料工业协会将在深圳举办“2008中国国际饮用水峰会”，各大瓶装水企业都将参加。一封匿名邮件告诉“吴超超”他也会参加会议，于是康师傅杭州水厂事件处理小组赶去开会。
“我一眼就看到了‘偷拍’。他当时站在会场后面农夫山泉的展台边上。”保安班长告诉中国《新闻周刊》，“那个年轻人留着长发，额头有点宽，就像那天拍照的那个人。当时我和他当面争论了10多分钟。”
通过熟悉的媒体人，康师傅拿到了吴超超的名片。他们还在农夫山泉董事长新闻发布会上拍到吴超超和他在一起。
图说:从左至右:1，吴超超潜入康师傅杭州水厂北门时的特写；2.吴超超站在水峰会农夫山泉展区前；3.在农夫山泉的发布会上，吴超超和农夫山泉的一位高级经理在一起。4.吴超超的名片。
拍摄者“吴超超”自称是浙江理工大学的学生，峰会上出现的“吴超超”的名片上印着养生堂(农夫山泉的控股公司)媒体策划副经理的头衔。
吴超超是别人吗？2009年5月4日，中国《新闻周刊》记者查询了浙江理工大学的学生名单。08届的学生中，没有一个叫吴超超的。
在杭州经开区人才中心，记者找到了三个名为“吴超超”的报名信息，均来自浙江大学。其中一个的信息显示，浙江大学人文学院传播学院，2008年硕士毕业。
在网上搜索养生堂员工吴超超，显示此人2006年毕业于浙江大学外国语学院，考入浙江大学人文学院传播研究所，获得硕士学位。在各类期刊上发表过多篇关于企业品牌建立、重塑、整合的文章，以品牌战略研究资料为主。其中，刊登在2007年第八期《广告人》上的论文是《公益与商业的平衡——农夫山泉公益营销的商业智慧》。此外，他的作品还包括康师傅的下一个目标:赶超农夫山泉？、“康师傅”暗算农夫、娃哈哈“哈”起不来等等。
这些2007年发表的内容，终于在2008年康师傅的“水源门”中被媒体广泛引用。
2009年6月2日，《中国新闻周刊》记者致电养生堂股份有限公司广告中心媒体策划副经理吴超超，吴超超表示无法回答拍摄者是否为本人。
“不管是我，还是另一个人，我认为这都不是很重要。要看(网上)是不是真的。”他说。
对于“商业竞争应该遵循什么标准和底线”的问题，吴超超表示还没有考虑过，但是哪种水更健康，更适合消费者喝，这是一个越来越清晰的过程。“如果大家都和谐，消费者会是最后受伤的”。
「优质水源」从何而来？
康师傅前高管在接受《中国《新闻周刊》》采访时反映:农夫山泉在2008年6月康师傅替代矿泉水的广告中抓住“选择优质水源”的机会，通过偷拍照片和地平线上的帖子，成功攻击康师傅在瓶装饮用水的地位。
在康师傅的“优质水源”遭到消费者质疑后，农夫山泉在2009年改变了自有瓶装水品牌农夫山泉天然饮用水的广告，向消费者宣传“真实”、“优质”的水源。农夫山泉强调“来自优质水源，从不使用自来水”；我们只是大自然的搬运工！
农夫山泉提供的相关资源显示，该公司在中国的工厂大多位于水源地，如杭州千岛湖水库、湖北丹江口、广州吕万湖水库、长白山靖宇等。
吴超超在《康师傅《暗算农夫》一文中也说:“农夫山泉水中的矿物质相当不易得来:一是必须选择深山寒坳的天然水源，与当地政府签订至少50年的使用协议，并支付大量开发费用。之后我们会在远离人类居住的地方建立生产基地，然后通过漫长的运输路线将成品运回大城市。同时，每年用于保护水源地生态的资金也是一笔巨大的支出。粗略估算，要让农夫山泉有矿物质特色，每瓶农夫山泉的成本是40美分。再加上其他费用，农夫山泉的利润和任何一种饮用水相比都是微薄的。而农夫山泉花四毛钱换来的矿物质特性，却被康师傅用一分钱轻松搞定。"
所谓一分钱，文中解释道:“矿泉水(康师傅的旗舰产品)是在纯净水中加入人工矿化液制成的。目前一公斤矿化液市场均价80元，平均交割比例1: 5000。也就是说，一公斤矿化液可以生产5吨矿泉水。如果按照现在流行的550 ml一瓶，成本增加不到一毛钱，康师傅就可以有‘矿物质特色’。”
但是农夫山泉的水质怎么样呢？根据最新一期《中国地表水水质月报》(19，2009年3月)显示，农夫山泉水源地之一的千岛湖已被列入第四类。
根据环保部的分类，地表水分为五类。从污染程度来说，从ⅰ到ⅴ。ⅳ类地表水主要适用于人体不直接接触的一般工业用水和娱乐用水区。也就是说，千岛湖的水只能作为工业用水，即使用于娱乐，也不能与人体接触。
水的江湖
某大品牌的优质水源据说来自自来水，另一个的水源有一个来自污染的湖泊。「生命之源」是怎样的江湖？
2000年，中国瓶装水市场由娃哈哈、乐百氏等企业主导。康师傅的品牌此前并未涉足水务行业，刚刚从甲鱼丸转型为纯净水的农夫山泉(养生堂)也并未占据太多市场份额。然而，2000年4月的一件事在水务行业引起轩然大波。
2000年4月24日，“养生堂”宣布公司从当年开始停止生产纯净水——因为“已经有实验证明，纯净水对健康没有好处”。农夫山泉的广告还演示了纯净水和天然水的对比实验，得出了纯净水有害健康的结论。这在中国饮用水行业引起了强烈的反响，开启了中国包装饮用水的源头(品种)大战。
6月8日，娃哈哈、乐百氏等69家纯净水供应商齐聚杭州，召开“2000年保持纯净水健康发展研讨会”。会后发表联合声明，集体声讨农夫山泉的不正当竞争行为。6月14日，娃哈哈集团有限公司以“不正当竞争”为由，对生产农夫山泉的浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司提起诉讼。此后，69家纯净水生产商向国家工商行政管理局、国家质量技术监督局、教育部、卫生部和中国科学技术协会投诉农夫山泉，要求制裁。
在此期间，双方使用了包括媒体专家评论和广告在内的手段，争论纯净水是否对健康不利。
随后，“水战”升级，迫使一些行业协会和政府相关部门纷纷加入。2000年6月12日，中国饮料工业协会发表声明，消费者可以放心饮用瓶装纯净水。此后，卫生部在给中国饮料工业协会的回复中称:“纯净水的生产经营应符合食品卫生和《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定，产品应符合《瓶装饮用纯净水卫生标准》(GB1724-1998)的要求。符合上述相关规定和卫生标准的纯水产品，我部认为是安全、卫生、无害的。”
关于“纯净水”是否有害的争论似乎已经告一段落。
从表面上看，农夫山泉在这场水源之争中失败了。但业内不少专家都看到，通过这次“水源”之争，农夫山泉扩大了知名度，宣传了自己的理念，获得了新的市场。随后几年，农夫山泉占据了市场第二的位置。
2006年9月12日，有媒体刊登了对钟睒睒的专访:我不怕成为水行业公敌。有这样一段描述:农夫山泉股份有限公司董事长兼高管钟睒睒是一个“另类商人”，经常打破一些长期以来公认的游戏规则。2000年“水战”后，他几乎成了业内“公敌”。2006年，他再次打破常规，高举“弱碱性饮用水有益健康”的大旗，在华南市场掀起针对消费者的PH值检测活动，被同行冠以炒作和不正当竞争的“恶名”...
2007年，随着康师傅在农夫山泉门口建起了矿泉水厂，“师傅”与“农夫”的竞争变得激烈起来。2008年4月，农夫山泉发起了检测饮用水pH值的活动，剑指康师傅矿泉水的‘伪健康’。这件事之后，演变成了“水源门”。直到2009年4月，康师傅矿泉水再次被质疑“靠添加剂赚大钱”。
目前这种对行业杀伤力极大的竞争已经遭到了部分业内人士的反对。在2008年的水峰会上，通过了《中国包装饮用水行业自律公约》。第二条“市场环境”要求尊重同行，理性竞争，反对不正当竞争。
“如果水战持续下去，最终不会有赢家——消费者只会选择喝白开水，商家将失去瓶装饮用水的整个国家。”一位专家说，“而且国家也会失去瓶装饮用水带来的经济利益，纳税人的钱会被用来建设更多的自来水站。"