21天饮食食谱吃什么食物？
1，21日饮食食谱
第一天:只喝水。
第二天:喝水就好。
第三天:只喝水。
第四天:黄瓜+苹果煮蔬菜海带汤+苹果
第五天:蛋清，2个海带汤，西红柿，梨。
第六天:西红柿+苹果，海带冬瓜汤，凉拌黄瓜+苹果
第七天:鸡蛋+黄瓜水煮蔬菜+柚子海带汤+柚子。
第八天:黄瓜+梨水煮蔬菜+梨紫菜汤
第九天:煮鸡蛋+橘子海带蔬菜汤+橘子
第10天:黄瓜+梨水煮蔬菜+梨紫菜汤
第11天:西红柿+苹果，水煮蔬菜，海带汤+苹果。
第12天:豆浆1杯炒菜+大米海带汤+梨。
第13天:水煮蛋炒莲藕+凉拌芹菜饭
第14天:纯牛奶1套餐10鸭脖+柚子黄瓜+柚子
第15天:豆浆1杯炒菜+大米海带汤+梨。
第16天:蒸套餐1小碗三鲜粉水煮菜+柚子。
第17天:豆浆1杯炒肉配蔬菜+米饭黄瓜+柚子。
第18天:水煮蛋炒莲藕+凉拌芹菜饭
第19天:纯牛奶1，一个砂锅，两个苹果。
第20天:纯牛奶1套餐+柚子黄瓜+柚子
第21天:蒸套餐1小碗三鲜粉水煮菜+柚子。
2、21天饮食三阶段具体食谱
21天饮食一般分为三个阶段:前三天排毒阶段，中间八天减脂阶段，最后10天巩固阶段。这三个阶段的饮食是不一样的。
第一阶段的
前三天的排毒阶段是清肠排毒阶段，需要完全禁食。一粒米、一粒菜都不能碰，只能完全喝水。一般体质正常的人一天不能少于2500ml。每天早上起床时喝一杯500 ml温淡盐水。
如果肠胃不好，可以考虑蜂蜜水，既能温和养胃，又不会因为空腹而损伤肠胃。
第二阶段
中间8天减脂阶段，主要是蔬菜水果，禁食主食，脂肪，甜食。每餐可以是100克瘦肉或家禽或鱼或海鲜；一盘煮蔬菜；半片薄吐司；苹果或橘子。可以加入无热量的调味品，比如柠檬汁或者醋，加入适量的盐或者胡椒。同时，早上一个水果，下午一个水果。水果可以是苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃和柑橘。
具体食谱:
推荐食谱1
早上:蘑菇青菜汤。
将大白菜和平菇洗净，锅中加水，水开后放入平菇，煮两分钟后放入大白菜，一分钟后关火，加入适量盐和胡椒粉。
中式:黄瓜拌豆腐+决明子荷叶山楂茶。
黄瓜洗净切丁，豆腐切丁。烧开一锅水，待水开，放入豆腐切丁一分钟取出。焯水的豆腐丁浸泡在冷水中，沥干水分，与黄瓜丁混合。加入调料拌匀(酱油和醋里有盐，不用加盐)
晚上:小番茄+木糖醇酸奶
推荐食谱2
早上:紫菜、平菇和生蔬菜汤
锅中倒入冷水，用手将平菇撕入锅中，煮三分钟。
紫菜和生菜放入锅中，煮1-2分钟。加入盐、胡椒粉和鸡精。关火出锅。
中式:蒜煮苋菜+决明子荷叶茶
掐掉或切断根和较老的茎，浸泡后洗净。锅里放一点水，加一些蒜，烧开，把苋菜放进去煮，中间翻几下，直到苋菜软熟。关火，加点盐，拌匀，用筷子夹出。
晚上:黄瓜酸奶
将切碎的黄瓜和酸奶加入搅拌机中搅拌。
推荐食谱三
早上:酸奶拌菱角
中餐:木瓜蔬菜沙拉+西瓜汁
晚上:小番茄+芒果
第三阶段
21天饮食的最后10天可以正常进食，但也要注意饮食的控制。吃六七分饱就行。同时注意每餐的搭配，养成这个阶段良好的饮食习惯，长期保持理想体重。
推荐食谱1
早餐:一碗豆浆，两片全麦面包，一个鸡蛋。
中餐:腐乳空心菜，皮蛋拌豆腐，醋煮绿豆芽，半碗米饭。
晚餐:炒葫芦巴，虾仁炒冬瓜，黄瓜拌腐竹，一小碗红豆粥。
推荐食谱2
早餐:红豆大米粥一碗，清爽小菜(黄瓜、胡萝卜、芹菜、水煮五香花生)，桂圆或大枣1。
中餐:西红柿木耳炒鸡蛋。
拌芹菜，炒油麦菜，半碗米饭。
晚餐:菠菜猪血
豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。
推荐食谱三
早餐:酱豆腐，蒸鸡蛋汤，半个馒头。
中餐:凉拌西兰花，清蒸鱼，青椒丁，冬笋丁，米饭半碗。
晚餐:凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣莲藕片，一碗小米粥。
推荐食谱四
早餐:南瓜、枸杞、大米粥、煎蛋、什锦泡菜。
中餐:红烧牛肉、
凉拌菠菜，蔬菜炒甘蓝，半个馒头。
晚餐:冬瓜排骨汤，胡萝卜，青椒，土豆丝，凉拌番茄泥。
推荐食谱五
早餐:一个蒸糯玉米，1荷包蛋，一杯牛奶。
中餐:番茄牛肉面(只有一半的面)，凉拌海带，胡萝卜丝。
晚餐:豆苗鱼丸汤，蔬菜炒丝瓜，烤红薯1。
温馨提示
当你用21天减肥法减肥的时候，别忘了配合适当的运动，比如快走、慢跑、瑜伽、跳绳等有氧运动，这样减肥效果会更好。
3、帮助减肥的食物大全
1，燕麦(无糖)
燕麦片含有大量的膳食纤维，容易产生饱腹感，促进新陈代谢，让你在消化过程中消耗更多的能量。而且燕麦片的可溶性膳食纤维是白米饭的12倍，摄入的可溶性纤维在人体肠道内与水混合形成胶体，延长了人体吸收食物营养的时间，可以长时间保持饱腹感，避免因血糖骤升骤降而产生吃甜食的欲望，还可以促进肠道蠕动，防止便秘。你可以在早餐时用牛奶冲泡燕麦片，同时加入一些坚果，这样不仅可以保持你一上午的能量供应，还可以防止饿哦！
2.蛋
是的，鸡蛋有减肥的功效！鸡蛋富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素以及钾、钠、镁、磷等其他微量元素。这些营养素可以帮助燃烧脂肪，促进新陈代谢。此外，鸡蛋中还含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白原，可将脂肪胆固醇乳化成微小颗粒，从血管中排出后被人体利用。1鸡蛋只有80卡路里，不会超标。重要的是吃法。记住一天最多吃一个鸡蛋，不要和豆浆一起吃，更不用说用糖煮。记住这三点，你就可以放心吃了！
3.鸡肉和其他纯瘦肉
肉类中的蛋白质是人体所需各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌，肌肉的正常生长，免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住，要选择高蛋白低脂肪的动物蛋白来控制脂肪。鱼、鸡胸肉、牛肉都是高蛋白低脂肪的代表。烹饪方式尽量煮、蒸，尽量不吃油炸肉制品。
4.花生酱
在你心目中，花生酱也是高热量的代表，但正确食用也能减肥。花生本身就是很好的排毒品，可以润肠通便；花生中特有的植酸、植物甾醇等特殊物质，可以增加肠道的韧性。花生酱能提供丰富的纤维、钾、磷、镁、锌等。虽然也含有高热量和脂肪，但花生酱的脂肪主要是单不饱和脂肪，有利于心脏健康，甚至可以调节血液中的甘油三酯。所以早餐花生酱配全麦面包是非常不错的选择！
5.杏仁等坚果
不要因为士力架里有很多坚果，就把坚果等同于高热量。其实正确吃坚果是可以帮助减肥的！坚果富含蛋白质、纤维素和大量微量元素，非常容易有饱腹感。早上10，下午3点吃适量的坚果，不仅能解决饥饿感，还能补充能量。最重要的是，你不会长胖！
6、豆子
豆类含有丰富的膳食纤维，能吸收体内水分，分解脂肪，抑制脂肪堆积，有利于排便。大便通畅时，食物在肠内停留的时间缩短，也可减少吸收。而且豆类具有极佳的利尿排汗效果，可以帮助身体燃烧脂肪，塑造肌肉。另外，豆类的热量主要来源于碳水化合物和优质大豆蛋白。烹饪时只要不加太多糖，热量肯定不高。
7.菠菜等绿色蔬菜
绿色蔬菜是维生素、矿物质(钙、磷、钾、镁和铁)、膳食纤维和天然抗氧化剂的重要来源。抗氧化剂可以中和体内的一些自由基，从而防止皮肤老化；大量的膳食纤维还可以清除肠道内的毒素，达到排毒通便的效果。而且蔬菜热量极低，多吃不怕长胖！但是需要注意的是，做菜的时候一定要少放油，保证热量低！
8.乳制品(脱脂或低脂牛奶、酸奶、奶酪)
不是所有的乳制品都有减肥的效果，“低脂”或者“脱脂”是第一因素！脱脂奶、酸奶、奶酪等。都是很好的减肥食品。乳制品中丰富的钙可以促进骨骼生长，而大量的优质蛋白质可以加速你的新陈代谢，让你燃烧更多的脂肪。酸奶的乳酸能刺激胃液分泌，促进肠道蠕动，清洁肠道，抑制有害细菌生长，避免体内毒素堆积，苗条的身材也就随之而来。
9.橄榄油
谁说减肥一定要远离脂肪？吃太素很容易导致便秘。橄榄油富含不饱和脂肪酸和维生素E，能促进血液循环和皮肤新陈代谢，刺激消化，降低胆固醇，缓解胃痛和胀气。如果你受到便秘的困扰，每天早餐吃一汤匙橄榄油，或者你可以搭配全麦面包一起吃，会对缓解便秘很有帮助。如果做饭的时候能使用橄榄油，你的餐桌脂肪会低很多！
10，全麦或谷类主食
主食不一定是白米饭和小麦粉，健康的选择自然是多吃五谷杂粮。谷物富含膳食纤维，在人体内消化较慢，血糖生成指数相对较低。比起吃普通白面粉做的食物，更耐饿，所以对身体更有益。研究表明，吃全谷物主食的人比吃精制谷物主食的人能减掉更多脂肪。那么，五谷杂粮主食吃什么呢？玉米、薏米、小米、全麦面粉都是主食的替代品。
11，乳清蛋白粉
乳清蛋白是一种天然存在于牛奶中的可溶性蛋白质，含有人体所需的全部必需氨基酸。其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎一致，极易被人体吸收。乳清蛋白富含赖氨酸和精氨酸，有助于肌肉生长，降低体脂含量。此外，乳清蛋白还可以帮助你燃烧多余的脂肪。在总热量摄入不变的情况下，如果在日常饮食中增加乳清蛋白的摄入，会极大地帮助你消耗多余的脂肪，帮助你健康地控制体重。
12，浆果
草莓、蓝莓等浆果类水果含有大量维生素C和花青素。维生素c能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧；而花青素则是一种纯天然抗氧化剂，能高效清除衰老、压力、外界污染产生的自由基，促进新陈代谢。多吃浆果不仅可以保护你的心脏，提高你的视力，增加你的平衡和协调能力，还可以帮助你控制食欲，达到良好的减肥效果。