哪种虾最有营养？

与其他虾类相比，北极虾营养更丰富。尤其是生长在深海，属于天然野生虾。打捞上来，马上用海水煮熟，包装冷冻。据说整个过程不到半个小时，充分保持了虾的新鲜度。日本餐厅或粤菜馆的生鱼片摊pandalus borealis是第一道菜。

虾和北极鱼的营养价值:

鲜活的甜虾捕到后，立即在船上进行预煮、分级、冷冻、包装。整个加工过程不到半个小时，充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来像虾，吃起来像虾，嚼起来像虾。

北极甜虾不同于厦门常见的海虾。每一个都差不多大，头很大，这部分的糊很特别，一个一个的，有点像蟹崽。肉质鲜美香甜，嚼头青虾营养价值非常丰富。属于一种河虾，富含蛋白质，是鱼蛋奶的十几倍。里面含有的氨基酸含量不高，但是营养非常均衡。

大虾中胆固醇的含量比较高，还有牛磺酸、钙离子、钾离子，可以补充人体所需的微量元素。食用后能增强人体免疫力，有一定的通经催乳作用。