荞麦的功效

调节血压、抗心律失常、预防动脉粥样硬化是心脑血管疾病的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁，其中芦丁具有降低血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用；烟酸的量是小麦的三到四倍，可以扩张小血管，降低胆固醇。

荞麦因为含有槲皮素，所以有难吃的苦味，所以更有保健价值。荞麦可以做成荞麦面、烤荞麦等。，或者泡成荞麦茶。

扩展数据

荞麦不能和以下食物一起吃:

1、猪肉不能和荞麦一起吃:吃完荞麦面就不要吃猪肉了，因为猪肉和荞麦很像，一起吃会让人头发掉。

2.野鸡不能和荞麦面条一起吃:因为荞麦是凉的，所以野鸡也是凉的。一起吃，两者相遇，不易消化。因此，不宜用荞麦面作为野鸡烹饪的主食。

3、黄鱼不能和荞麦面一起吃:荞麦味甘寒，黄鱼脂肪多，两者都不消化，所以不要把这两种食物一起吃。

人民健康网-常吃荞麦预防中风，脾胃虚寒少吃。