哪些健康食品适合老年人食用？

美国医学博士尼古拉斯·皮里肯在其畅销书《皮里肯的承诺——年轻人长寿之道》中，向人们推荐了10种“超级食物”。

超级吃货1:阿蔡。艾赛果是一种棕榈树的果实，野生于巴西的热带雨林。研究表明，这种小水果是世界上最有营养和活力的食物之一。专家指出，爱晒含有高度浓缩的抗氧化成分，可以帮助维持心血管和消化系统的健康。

超级食物2:葱。大蒜、洋葱、葱等洋葱中含有一种特殊的辛辣成分，可以刺激人体产生谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂，可以帮助肝脏提高解毒能力，消除致癌物质。

超级食物3:大麦。大麦含有大量可溶性和不溶性纤维。可溶性纤维可以帮助身体代谢脂肪、胆固醇和碳水化合物，降低胆固醇；不溶性纤维有助于消化系统健康，预防癌症。

超级食物4:藻类食物。海藻可以降低胆固醇、血压、提高免疫力、防癌。

超级食物五:荞麦。荞麦比大米、小麦、小米等含蛋白质多。其中，高含量的氨基酸能有效降低胆固醇，控制血糖。其中黄酮类物质对血液循环和心脏健康有好处，被称为补血食品。

超级食物6:豆类。豆类富含蛋白质。只要和谷物一起使用，就能提供人体所需的全部氨基酸。

超级美食七:辣椒。辣椒中含有的辣椒素不仅能刺激你的味觉，还具有抗感染、镇痛、防癌的作用，对心脏健康有重要作用。

超级食物8:坚果。坚果是食物的内核和果实，含有大量的抗氧化和抗炎元素。坚果可以让你的心脏更健康，并有抗癌作用。

超级食物9:豆芽。豆芽中含有大量的浓缩酶，这使得豆芽比成熟的豆子更容易消化。豆芽还富含抗氧化剂，可以延缓衰老。

超级食物10:酸奶等发酵食品。酸奶等发酵食品中的有益菌能提高人体免疫力，抑制慢性炎症。