杏子的作用和吃法有哪些？

(1)止咳平喘。杏子重新进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究表明，“氢氰酸”能镇静呼吸中枢神经系统，因此能止咳平喘。

(2)美容美容。杏子富含营养，如维生素。无论内服还是外用，都能有效缓解皮肤衰老，保持皮肤润滑和弹性。

(3)减肥。研究表明，杏子中含有的不饱和脂肪酸不易发胖，杏子的细胞壁能有效减少人体对脂肪的消化和吸收。

(4)降低胆固醇。杏子富含维生素E和一些单不饱和脂肪酸。这两种物质都可以降低人体血液中胆固醇的比例，特别是对于一些患有心力衰竭的糖尿病患者。

(5)抗癌抗肿瘤。杏仁中含有的一种活性物质可以杀死人体血液中的病变癌细胞，从而使癌症患者的病情得到缓解。此外，杏子中含有的胡萝卜素有预防肿瘤的作用。

2.杏子怎么吃

(1)杏子粥。杏粥是将杏子洗净，和大米一起煮。该粥具有补虚养生的功效，对于一些营养不良的人来说是不错的选择。

(2)杏酒:将杏洗净，按适当比例浸泡在白酒中，几个月后即可饮用。自制杏酒香气迷人，具有润肺止咳、清热解毒的功效。现在市面上有很多种杏酒，用杏做的，味道很好。

(3)杏酱。取适量鲜杏果肉，将果肉放入锅中，边煮边捣碎。加入糖，搅拌均匀，冷却冷藏。这种吃法口味独特，酱料富含多种维生素和其他微量元素，有助于提高人体免疫力。

(4)吃杏脯。新鲜的杏子只有在合适的季节才能吃到，所以现在人们经常在杏子收获后将其加工成杏脯，以便在不同季节享受杏子的酸甜口感，并在午饭后添加零食。

(5)喝杏汁。如果家里有搅拌机，还可以把杏子洗干净，去核做成果汁或者把杏仁做成好吃的杏仁糖浆喝。