老年人吃素真的好吗，所以一直吃素？

如果老年人认为吃素好，对身体不好。事实上，现在的老年人倾向于吃素，因为他们认为吃素食可以保持健康，减少生病的机会。但长期吃素食不吃肉，可能会导致体内营养成分比例失调，也会引发很多疾病。而且像长期吃素的老人，体内卵磷脂摄入不足会导致肝功能下降。

而且，我们体内必须有维生素、微量元素和矿物质，才能维持健康。但如果只吃素食，体内没有多余的蛋白质来供应日常的能量消耗，而且如果缺乏维生素A或维生素E，胆囊上皮细胞就容易脱落，容易形成胆固醇。

其实吃素很健康，但是一定要吃的健康。正因为如此，我们才能让身体的营养保持平衡的状态，不会导致身体出现一些营养不足的情况。而且它和肉类一样，其实含有大量我们身体需要的优质蛋白质、血红素铁、维生素b12，所以要注意像平时一样吸收营养。

如果老年人吸收的营养太少，很容易出现营养不良。一般来说，如果选择肉类，可以吃一些瘦肉或者禽肉。注意不要吃肥肉，同时两边都要控制量，这样才能保持健康。