鸡汤怎么做营养又好吃？

▼练习步骤

材料准备好，生姜捣碎，当归枸杞洗干净。

将鸡肉洗净，放入砂锅中，加入当归、葱、姜，注入足量的水，大火烧开，小火焖3小时(期间不要揭开盖子)。

煮熟后，剪去洋葱结，加入枸杞。

加入适量的盐。

蘑菇鸡汤▼

▼练习步骤

将鸡腿切成块

香菇洗干净后，用刀切水。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

用洋葱和姜水煮鸡腿，然后用水洗干净。锅内一次性加入水、八角、姜片，大火烧开后放入鸡腿烧开。

水烧开后，加入适量料酒煮沸，撇去浮粉。

将鸡汤放入电砂锅中，烧开，小火炖30分钟。

加入蘑菇，小火炖10分钟。

加入胡萝卜炖10分钟(胡萝卜已经沉入锅底)。

最后加点盐调味。

山药鸡汤▼

▼练习步骤

鸡肉切块，铁棍山药切滚刀块，准备姜片；

锅中放少许油，放入鸡块和姜片；

将鸡块煸炒至鸡块变色，鸡皮微微焦黄；

将炸好的鸡块放入慢炖锅中；

然后加入适量的开水；

加入铁棒和山药块；

盖上锅盖焖2小时；

然后放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，盖上盖子继续焖20分钟；

最后加入盐、胡椒粉等调料，加入适量枸杞；

把它放在碗里，喝汤。

红枣乌鸡汤▼

▼练习步骤

乌鸡洗净，切块备用。

10红枣去核备用。

准备好所有食材(料酒适量，桂圆9颗，枸杞适量，盐两勺)。

将乌鸡洗净，放入沸水中焯3分钟，加入2片生姜，去除乌鸡中的腥味和血。

焯水后，将鱼放入装满冷水的砂锅中，用大火煮沸，然后转小火。然后同时加入料酒，加盖煮1小时。

1小时后，倒入事先准备好的红枣和桂圆，继续煮15分钟。撒上枸杞和盐，搅拌均匀。

银杏人参鸡汤▼

▼练习步骤

将飞过水面的三只黄鸡放入泥锅中，加入足量的水，一次烧开。

维持火力10分钟，然后全部加料。

小火炖90分钟，直到鸡汤变成淡白色。

撇去汤面的油花，加入适量的盐，就可以喝甜丝丝的鸡汤了。

萝卜枸杞乌鸡汤▼

▼练习步骤

姜切片，葱切段，白萝卜切片，滚刀块；

乌鸡洗净，剁碎，准备一锅开水，把乌鸡块放进去，焯水5分钟，捞起，冲洗干净，沥干；

将乌鸡块放入砂锅中，加入姜片，葱切段，加入开水，煮约1小时；

加入白萝卜块，继续煮半小时。关火前5分钟加入枸杞。用盐调味。喝的时候撒点葱花或者香菜。

扇贝香菇鸡汤▼

▼练习步骤

蘑菇和扇贝煮熟后，将鸡腿剁碎，焯一下，过滤。

蘑菇从所有两个花瓣的中间有花梗。

锅中加入适量香油，将过滤后的鸡块略煎。

将香菇和鸡块放入锅中，加入约1500g清水。

大火烧开，转小火约15分钟。

最后放入扇贝煮3分钟左右，再加盐调味。

香菇炖鸡汤▼

▼练习步骤

鸡肉洗净备用；锅中放少许油，烧热，放入姜片和葱段，炒香，然后加入足量的水，放入鸡肉和火腿，烧开后小火煨约1小时(期间需要沥干血沫)。

香菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用。

将鸡汤炖至鸡肉酥烂，再加入切好的香菇继续煮。同时加入适量的盐。取出前放入沥干的枸杞，撒上葱花和适量辣椒。