这个季节应该喝什么汤？

瓜皮红豆汤

材料:冬瓜皮150克，红豆150克，瘦肉250克。

制法:将以上材料洗净，冬瓜皮切成小块，原片削瘦。加适量水，先放瘦肉和红豆，煮开后放冬瓜皮，煮至瘦肉软熟，调味即可饮用。功效:解暑、祛湿、健脾、止泻。

绿豆鸭汤

材料:绿豆150克，老鸭1，土茯苓30克，盐。

制作:将老鸭切块洗净，去内脏。

绿豆泡发洗净后，与老鸭、土茯苓一起放入锅中，用5碗清水煮4小时左右，加盐调味。功效:清热利湿解毒。

解暑丝瓜瘦肉汤

材料:丝瓜1~2条，瘦肉200g。

做法:将丝瓜洗净切块(去皮与否，随人喜欢，皮更营养，但口感不纯正)，瘦肉切片，一起熬汤。功效:解暑除烦，清热利湿。

胡爱山白术叶禾猪蹄筋汤

材料:白术25克，鲜荷叶3片，山药50克，猪蹄筋300克，陈皮1角。做法:白术、山药切片浸泡。将新鲜荷叶的中心部分洗净。陈皮、猪蹄筋洗净。在砂锅中加入清水，用武火煮沸至水沸腾，加入上述材料，用中火煮3小时，加盐调味。功效:健脾祛湿。

老冬瓜蝉蜕包老鸭汤

材料:老冬瓜1000克，蝉退10克，鲜老鸭300克，调料少许。

做法:将老冬瓜(包括皮和芯)用清水洗净，切成粗片。用清水将蝉轻轻洗净，去沙去泥。老鸭洗净，切成粗片备用。以上汤料准备好后，放入汤锅中，加入适量的水，用中火将汤煮1.5小时即可入味。

功效:此汤能消暑除湿，滋阴清热。汤中冬瓜要连皮带芯用，因为皮能祛湿，核能化痰祛湿。

鲜荷叶薏米排骨汤

材料:鲜荷叶1，薏米50 g，排骨300 g。

做法:将鲜荷叶、薏米用清水洗净，排骨洗净去血渍。然后将汤一起放入泥锅中，加入适量清水，用中火煮，待汤做好后调味即可。