冬天，我的家人喜欢喝粥。有什么养生滋补又适合我家的粥可以推荐？

材料

牛肉400g，青笋，蒜苗，牛肉汤，花椒，干辣椒，姜，葱花，盐，郫县豆瓣酱，盐，味精，淀粉，油。

工作方法

1.牛肉切片，加入淀粉和盐腌制10分钟。

2、蒜苗、青笋切段，生姜切碎。

3.烧热油锅，放入干辣椒和花椒炒熟，捞出碾碎备用。

4.锅里留油，放入姜末和一汤匙麻辣豆瓣，炒香，放入高汤，放入青笋和蒜苗，煮至未熟，捞出铺在碗底备用。

5.将牛肉片抖入锅中煮熟。铺在煮熟的青笋和蒜苗上，加少许汤，撒上花椒和剁椒、葱花。

6.锅里的油烧八次，浇在辣椒上。