广西有什么好吃的？
鱼
阳朔啤酒鱼
阳朔的“啤酒鱼”是阳朔当地著名的特产。鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，没有鱼本身的腥味。啤酒和鱼的味道能让人食欲大增。阳朔的啤酒鱼是用阳朔漓江的新鲜鲤鱼，用广西北部山区出产的生茶油炸制，再用桂林出产的上等啤酒焖制而成，具有独特的酥嫩风味。
酸辣荷花鱼
泉州的鱼肉质细嫩，骨头小而软，味道鲜甜。因为它们的主要食物是花，当地人通常不开膛吃，只去掉鳃和胆囊，带着内脏吃。鱼的骨头和刺又软又小，鱼骨还补充了钙。
马岭鲶鱼
“马岭鲶鱼”是武鸣县马岭镇的地方美食，也是武鸣乃至广西餐饮业的知名品牌。“马岭鲶鱼”的制作并不复杂，讲究原汁原味。不用焖蒸，用当地的方法烹制，更能体现正宗马岭鲶鱼的细腻鲜美。
横县裕盛
横县生鱼制作精美，令人惊叹。一条长满脚的鱼准备飞出水面。去鳞、脱皮、骨形成，一气呵成。生鱼食材，五颜六色，美轮美奂，代表了横县烹饪技术和饮食文化的最高水平和接待客人的最高规格。
来宾鲳鱼
客串鲳鱼，鲜嫩，味道有点像乌鱼，营养丰富。这种鱼侧面扁平，背部很厚。它是不必要的，白色的身体，银色的鳞片，黑色的尾巴和线性鳍。不要误会。
贵港蒋勋鱼
贵港饮食以广西风味为主，有壮族、瑶族等少数民族小吃，具有鲜明的地域特色。味道鲜、香、辣、香，桂平蒋勋河的名鱼是贵港最具代表性的菜肴。
天灯河鱼丸
这就是火锅的绝对美。崇左天等的小吃和美食。汤煮、酥炸、蒸都可以，韧而不硬，没有鱼的腥味，爽口不腻，味道特别，深受人们的青睐。
鸡肉
柳州螺蛳鸡
风味独特的柳州螺蛳鸡以其鲜、香、酸、辣的口感深受柳州人的喜爱，尤其是在浓浓的螺蛳骨汤里，配上嫩滑的鸡肉，鸡肉的鲜香和螺蛳的鲜香叠加在一起，光是香味就让人垂涎欲滴~细细品尝，让人流连忘返。
梧州酿鸡
纸包鸡是梧州的一道名菜。传统的纸包鸡是选用当地农民散养的三黄鸡为原料，将切好的鸡肉用纸包鸡秘制酱腌制后，用玉扣纸逐一包裹，再用花生油浸泡油炸而成。独创的蘸纸煎的烹饪方法，锁住了鸡肉和调料的原味，所以能保持鸡肉鲜、嫩、醇而不腻，色泽金黄，气味清香。
白切鸡
白切鸡的原料是山里野林里的农民白天吃虫子、玉米、大米、土鸡养的。好的鸡皮颜色黄，切开，白嫩的鸡肉蘸酱吃，更体现了鸡肉的鲜、甜、嫩。
田东“何世礼辣子鸡”
“何世礼辣子鸡”是广西百色市田东县的特色风味之一。顾名思义，何世礼辣子鸡提醒人们，这种鸡肉香味可以传播到十英里以内的地方。当然，这只是一个比喻。但它的芬芳久久不散，远在天边，这是真的。何世礼辣子鸡是用田东山村十里李安堂的原始荷叶蒸成的。它骨细皮滑，肉滑嫩，色泽橙黄明亮，荷叶的清香仿佛开胃，回味悠长。
百色莽野田鸡
广西百色是芒果的故乡，也是中国三七的主产区。一直以生产历史悠久，加工精细，品质优良而著称。当地人用当地的材料制作了带芒叶的三七。
霍妈鸡汤
麻鸡汤是用麻和顶级鸡肉熬制而成的。麻鸡是一种坚韧耐寒的黍子，顶级鸡肉肉质鲜嫩。麻顶鸡做的鸡汤，味道鲜美，营养丰富。
鸭肉
无名柠檬鸭
武鸣柠檬鸭吃起来酸辣可口，极其开胃。春秋两季生气的时候可以吃。是很好的“清凉滋补品”，老少皆宜。
泉州醋血鸭
醋血鸭片酱色，质地适口，咸中微酸，麻辣浓郁，名扬天下。聪明的泉州人还创造了“苦瓜血鸭”、“豆血鸭”、“粘液豆血鸭”、“花生血鸭”、“芝麻血鸭”等等。
耗油的柚子鸭
耗油柚鸭是钦州的一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤熟，打磨干净，用清水浸泡去除苦味；鸭子用热水晒干，淋上酱油，炸至金黄色，文火焖至适中；然后将切好的鸭肉和柚皮放入铜锅内，用猪油、鸡骨、鲥鱼、蚝油等调料熬煮至入味。
柳州鸭爪锅
柳州螺蛳芋头鸭脚锅是用独特的秘方制作的。芋头炖螺蛳、鸭脚、鸭菇、香肠、鹌鹑蛋，味道鲜明独特。芋头粉爽滑密实，香肠吃起来香而不腻；鸭脚与骨头分离，充分吸收了管骨和螺蛳的鲜味，口感爽滑。也可以在锅里烫菜、腐竹、切粉。太好吃了，我都流口水了~
河池系鸭把
河池本地菜——绑鸭柄是用三五种香菜将鸭子绑入水中，配以酸辣鸭酱。这道菜一般在农历的七八月烹制，此时香菜最为丰满。这时，农村家家户户都要宰杀自养鸭(金城江地区最流行)，这道菜是宴席上必不可少的菜单。
粉
柳州螺蛳粉
柳州以螺蛳粉闻名，中国独一无二。螺蛳粉风味独特，酸、辣、鲜，居柳州风味小吃之首。它是由柳州特有的软滑爽口的米粉、酸笋、木耳、炒腐竹等配料，加上浓郁适中的酸辣口感和水煮螺蛳汤，常常让人吃后汗流浃背，但因为螺蛳汤的奇特美味，让你欲罢不能。
南宁老友粉
老友粉是南宁最受欢迎的独特地方小吃之一，酸、辣、咸、香。据说吃了有祛风散寒，醒酒味的功效。是南宁小吃的金字招牌。味道鲜辣，汤香。热天吃开胃，冷天吃驱寒。
桂林米粉
桂林米粉，最传统、最正宗的米粉，因其白、嫩、爽、香的特点，吸引了八方食客。米粉的制作工艺源于传统，优于传统。原味米粉爽滑，卤水丰富，调料丰富，这也是正宗桂林米粉独有的口感优势。
钦州猪脚粉
关于钦州猪脚粉的起源，一直众说纷纭。说到底应该是来源于广州的猪手面，再经过当地吃法习俗的多次改良，所以才有了今天我们所见所闻的猪脚粉。俗话说的好；“钦州猪脚粉，神仙也滚。”
玉林牛腩粉
玉林毗邻广东，口味偏好广东。著名的食物有陆川香猪，北流唐雅鱼，博白三黄鸡，荣县夏衍鸡，牛腩粉，大肉馄饨，肥婆粉，蜗牛锅，煎牛肉，贵妃宴，福绵鸭，陆川冷猪脚。到了玉林，什么都不用尝，除了牛腩粉和牛肉粉！
徐桥鸭肉粉
近年来，魏桥鸭粉在贵港越来越受欢迎。其美味的秘密在于处理鸭肉的方式。魏桥人喜欢用李子、姜、糖和酒来制作鸭肉，它酸甜可口，非常开胃。
天阳烤鸭粉
田阳烤鸭粉的独特风味在于烤鸭，外酥里嫩，略带甜味，深受具有广东风味的田阳和百色人的喜爱。据民间传说，自上世纪八九十年代以来，烤鸭粉一直在田阳白宇一代流行，然后流向周边地区。把香喷喷的烤鸭放在猪骨汤底的米粉里，浇上一勺秘制烤鸭汁。很好吃~
宾阳酸粉
宾阳酸粉作为一种清爽的夏季食品，以其独特的嫩滑、酸甜、酥脆诱人而闻名。酸粉是一种凉粉。将糖醋酱与蒸粉托里混合，加入叉烧肉、腊牛肉、猪肉、酸豆芽、花生、蒜末、生辣椒等调料，一碗色香味俱全的酸粉就出现在眼前。好想要一碗~
海味
清炒鱿鱼筒
香煎鱿鱼筒是小鱿鱼，因呈圆柱形而得名。它是北海的特色菜，几乎每个餐馆都可以吃到。韭菜葱丝炒鱿鱼的嘴和须，香脆可口。方法是将鱿鱼洗净，用水搓洗，用七成油温炸熟；然后把炸好的鱿鱼放锅里炸，加入调料。怕上火的也可以选择热烫的方法，更能体现鱿鱼的甜味~
沙蟹汁
沙蟹汁:北海的一种特色调料，用沙滩上的沙蟹制作而成，味道鲜腥，配以水果或菜肴调味，味道更鲜美。沙蟹酱焖豆。“豆子的味道是咸的，带着螃蟹的味道。有时候吃豆子会嚼出蟹脚的声音。”杨桃蘸沙蟹汁也是绝配。去北海的家长不妨一试！
中华绒螯蟹
盛迪蟹羹是北海当地的养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱。青蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。借助生地，称为“青蟹地黄汤”，具有清凉解毒、降血压、治牙痛的作用。
冬瓜沙虫干汤
这种汤是由干野生蠕虫和新鲜冬瓜制成的。煮出来的虫汤清甜，冬瓜清香宜人。特别适合中年男性经常饮用，补肾效果显著。虫体能滋阴补肾，含高胶原蛋白，有护肤抗衰老的作用。
沙虫
西湾沙虫是由河水和海水混合的淡水繁殖而成，具有鲜、甜、脆、鲜的特点，有补脾肾、益气血的功效。
来源:懒人资讯