春节期间的传统美食和养生秘诀
春节传统美食
红烧猪肉
红烧肉是一道非常有名的菜，味道鲜美，鲜甜，松软，入口即化，肥而不腻，老少皆宜。所以也是饭桌上常见的一道菜。红色的五花肉象征着未来的生活充满活力和希望。
四喜丸子
这四个喜迎球代表福禄生日快乐，是非常美味吉祥的食物。过年的时候吃到这样的菜也是一件很开心的事情，绝对是一种会让你回味无穷的美食。
鱼
不管是鲫鱼还是鲤鱼，红烧还是清蒸，桌子中间都要有一条，留头尾，意思是一年多，一年有头有尾。
蒸肉
米粉蒸肉的味道想必大家都吃过。有肥有瘦，肥而不腻，一点也不会觉得油腻。味道绝对是极好的，味道真的很棒。
辣子鸡
辣子鸡是川菜名菜，食材很简单，就是鸡肉和干辣椒。与一般做法相比，这种方法将鸡肉中的水分烘干，使鸡肉更有嚼劲，更香。
对虾
春节离不开大虾，大虾做成鲜红色，象征着来年日子红火。而且春节不像往常，做什么菜都要讨个好道德，才能得个好彩头。
狮子头肉丸
狮子头属于淮扬菜，是扬州名菜。这道菜已经有几百年的历史了。古人还把吃狮子头的人比作乘鹤下扬州的快乐神仙。还有菱角在里面，正好起到提神的作用。
炒土豆，青椒和茄子
地三鲜是用茄子、土豆、青椒炒的。这个地三鲜指的是田间新鲜食材的组合。营养又好吃，超级好吃。有许多颜色，这意味着明年的生活将是丰富多彩的。
农历正月十五的晚上；元宵节；元宵
正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆。通常以白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、坚果、枣泥等原料为馅，糯米粉包成一圈。肉可以是素的，有不同的风味。可以煲汤、油炸、清蒸，寓意团圆、幸福生活。
春饼
中国人在春天开始时吃传统食物，无论是北方还是南方，但做法不同，东北和北京的春饼是最美味的。过年的时候，准备几个小菜，烤一叠薄饼。这种味道不仅仅是美食，还包含了新年的美好味道。
春节期间的保健小贴士
1，不渴就喝水。
节日里暴饮暴食，大鱼大肉增加肠胃负担，节后给肠道洗个澡。注意减少精制米粉、甜食、甜点的摄入，尤其注意多喝水。建议多喝开水或茶水，可以加快肠胃蠕动和新陈代谢，减少大量肉类食物和酒对肝脏的伤害。
2.吃膳食纤维食物清肠。
春节期间大鱼大肉导致肉菜失衡，粗纤维摄入过少，膳食纤维缺乏导致肠道蠕动减弱，形成习惯性便秘，可导致痔疮、大肠癌；过多的脂肪通过血液循环沉积在皮下，导致肥胖；肠道毒素堆积，形成大便，排毒不畅，进而引起头痛、食欲不振、皮肤粗糙、色素沉着；血脂升高诱发高脂血症、糖尿病、心脑血管意外等身体不适。
膳食纤维本身是不被人体消化吸收的，因为它含有许多亲水基团，具有很强的保水能力，使粪便保持一定的水分和体积，并能刺激肠粘膜，增加肠道蠕动，改善便秘。常见的食物，如燕麦、大麦、豆类、胡萝卜、橙子、亚麻等，都含有丰富的水溶性纤维，可以减缓消化速度，最快排出胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。
3、注意保持胃部温暖
春节期间，很多地区都在下雪降温，需要注意养胃保暖，以免寒气进入体内，引起肠胃不适。要知道“十胃病九感冒”，脾胃喜燥恶寒，胃寒虚寒患者需要注意保暖，避免受寒。如果胃寒，可以喝点小米粥或者姜茶，保持好的心情和精神。
4.多吃水果和蔬菜
节后饮食不健康。除了鱼，还有一些油炸食品和糖果。油炸食物容易造成脾胃热郁，导致便秘或腹胀；甜食吃多了也容易脾虚湿盛，引起腹泻。节后多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，可以补充膳食纤维，帮助身体排毒，还可以通便和调理肠胃。另外，山药作为一种药用食物，无论是煮饭还是煮粥，都可以滋补脾胃。
春节有哪些禁忌？
你不能把祝福倒在门上
要把“福”字从外往里贴，先贴门福，再贴厅福，最后贴福字。顺序不能颠倒。同时，贴春联的时候，不能把上下对联搞错。
不要移动刀、剪刀或针。
俗话说，大年初一，难免口齿不清。大年初一要交钱买针，要选针眼，所以大年初一禁止动刀、剪、针线。
不能换和清洗
大年初一早上不要剃头、洗澡、洗头、洗衣服，因为财富和财运会被冲走。同理，也不能打扫房子，否则会扫了运气，破财，招了扫帚星，造成霉运。
不能打碎器皿
正月打碎器皿是不祥之兆，意味着新的一年运势会不好。不小心坏了就赶紧说老(破)岁老(破)岁安全了或者变坏了，旧的不去新的不来。
不拜年，以防丧事。
最近一年家里有丧事，不能去别的家拜年，别人也会尽量不在正月去殡仪馆。如果非要来来去去，就站在门外说话，不要进屋。
不能吵架* *
正月吵架会毁了一年的运势，* *会带来灾难，所以要尽量避免正月和人吵架。
不能看病吃药
第一个月看病吃药，预示着一年四季都会生病，导致自始至终生病，不断吃药。
不能呆在家里。
所谓正月不空缺，新婚妻子不能在父母家过夜。回到父母家，晚上必须赶回婆家。
不能来讨债
人们认为新年收债不吉利，所以不允许新年的债主来收债。同时也不能拿别人口袋里的东西，可能会有被掏空一年的危险。
第一天不要煮新米
初一除夕吃剩的年夜饭，意味着去年的菜吃不完，今年还会剩一些。同时也不能午睡，否则会影响事业。
不要说什么不祥的话。
要避免破、坏、死、光、鬼、杀、病、穷等不吉利的词，也不能骂孩子，让孩子哭，因为哭是头奖，预示着疾病和凶灾。
你不能吃鱼头和鱼尾。
鱼是过年必点的一道菜。吃鱼的时候要把头尾留下，这意味着来年不仅有温饱，还有盈余。