冰糖烤梨的正宗制作方法

工具/材料:梨、冰糖、枸杞。

1.将梨洗净，切成四瓣，去掉中间的核，放入枸杞，将四瓣放在一起用牙签固定，放入碗中，在200℃的烤箱中烘烤1小时，取出后去掉牙签。

2.加入冰糖后，将去皮的一面朝上，盖上保鲜膜，静置2小时等待水出来。

3.水出来后盖上锡纸，200烤1小时，剥掉皮，浇上糖浆。

梨的选择方法:

1，看梨皮:

人天生喜欢漂亮的东西，所以在挑选梨的时候，会优先考虑外表光滑没有斑点的梨，比较好看。其实恰恰相反，成熟香甜的梨皮会很粗糙，甚至会长一些小疙瘩。虽然外表没有那么漂亮，但味道是最甜的。所以大家都想买那些看起来很普通，但是表面光滑的梨并没有那么好吃。

2.看看梨的雌雄:

在外人眼里，梨只有好坏之分，但在老果农眼里，也有雌雄之分。你可以通过看肚脐来辨别雌雄。肚脐凹陷较深，周围果肉圆润饱满的梨为母梨；反之，肚脐凹陷不深，周围果肉少的梨就是雄梨。一般来说，母梨的口感会更好，味道更甜。所以大家在买梨的时候要尽量选择母梨。