大红袍火锅锅底需要放盐吗？

不用放盐。火锅的底料是咸的，做火锅的时候不需要放盐。吃火锅的时间越长，底料的味道会煮的越来越咸，越来越辣。吃火锅时，如果觉得食物味道太咸，可以换成不加盐的蘸料，也可以在现有的蘸料中加入大量的醋来冲淡一些咸味。