黄花菜干怎么吃？

做法很多，比如:黄花菜炒鸡蛋；黄花菜排骨海带莲藕汤；黄花菜鲫鱼汤；黄花菜木耳排骨汤

黄花菜炒鸡蛋:

材料:干黄花菜70g鸡蛋三个调料:葱，姜丝，盐？、味精适量。

1.将干黄花菜洗净两次，用温水浸泡2小时，去硬蒂。将葱和姜切丝备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、锅里放一点植物油，把鸡蛋煎熟后捞出待用。

3、锅中放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，放入黄花菜，略炒，放入鸡蛋、盐、味精，翻炒均匀后放入盘中。

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味道鲜嫩，营养丰富。它富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质，胡萝卜素含量甚至比西红柿高几倍。黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等功效。对吐血、便血、便秘、失眠、溢乳有疗效，可作为病后或产后的滋补品。

？黄花菜接近湿热食物。选择伤病、肠胃不和的人要少吃。

？平时痰多，尤其是哮喘患者，不适合吃。

？孕妇、中老年人、劳累过度者尤其适合食用。

？患有瘙痒症的人不应进食。肠胃病患者要慎食。

买黄花菜:选一个颜色暗黄，两头有点黑的黄花菜，天然不添加。加工后的黄花菜色泽金黄，外观非常漂亮。？

黄花菜花语:永远爱你，伟大的母爱，慈爱的母亲。