硬水会引起肾结石？教授:这个水喝了容易肾结石。

科学保健。两周前(2018-3-12)，林庆顺教授发来署名Winnie的读者来信，问了两个问题，其中一个问题是“硬水”会不会导致肾结石。由于她的邮件是用英文写的，我就不抄了，直接转述其要点如下。温妮说，她生活在加拿大，当地人通常直接饮用自来水或过滤水，但不会将水烧开。她的父母并不把这个当回事，因为他们认为自来水是“硬水”(含有矿物质)，会引起肾结石，开水可以去除矿物质。温妮在邮件的最后问自己，“但我们不只是需要矿物质吗？”哈哈哈，好问题。人真的很奇怪。据说整天吃钙片和镁片对这个重要，对那个有益。然而，同一个人想尽了一切办法，甚至花了很多钱，来去除饮用水中的钙和镁。这种荒谬矛盾的现象，原因其实很简单，就是被错误的信息误导了。先来看看开水真的能去除矿物质吗？自来水中的矿物质主要是钙和镁，含量越高，水越硬。自来水的“硬度”因地区而异，但通常在中等硬度(100ppm)左右。水中的钙和镁主要以碳酸氢钙和碳酸氢镁的形式存在，开水可以把它们变成碳酸钙和碳酸镁的沉淀物。通过这些沉积物？之后水就被“软化”了。但水中的钙、镁也以氯化钙、硫酸钙、氯化镁、硫酸镁的形式存在，不能通过煮沸去除。所以开水只能去除部分矿物质。还是那句话，我们来看看硬水真的会引起肾结石吗？我在加州大学泌尿科的同事马歇尔·斯托勒博士是肾结石方面的权威。2002年，他的团队发表了题为《钙肾结石:水硬度对尿电极的影响》(钙肾结石:水硬度对尿电解质的影响)的研究论文。收集了美国4833例钙肾结石患者的数据，包括其生活区域的水质硬度和钙肾结石的发生频率。这样一来，生活在“最软”地区的人一生平均会形成3.4个钙肾结石，而生活在“最硬”地区的人一生平均会形成3.0个钙肾结石。换句话说，喝“最硬的水”的人并不比喝“最软的水”的人更容易得钙和肾结石。马歇尔·斯托勒博士在2012发表了另一篇论文。题目是钙摄入和有意钙吸收对老年女性肾结石的影响:骨质疏松性骨折的研究(钙摄入和肠道钙吸收对肾结石的影响:骨质疏松性骨折的研究)。研究发现，增加膳食钙摄入量，可使肾结石发病率降低45%至54%。也就是说，如果你去除水中的钙，可能会增加肾结石的患病风险。这种说法并非危言耸听。请看加拿大泌尿学协会的文件:(链接)。还有，请看两个美国城市的文档:(link 1)和(link 2)简而言之。是否水煮与肾结石无关。注意:草酸钙是肾结石中最常见的一种。一些从饮食中摄取的钙会被吸收到血液循环系统中。未被吸收的部分会与草酸结合形成草酸钙，随粪便排出体外，减少草酸钙在尿道形成的概率。作者简介:科学保健，主持人是加州大学旧金山分校医学院教授(现已退休)林庆顺。他拥有40年的医学研究经验，发表了近200篇研究论文，并担任60多种世界知名医学期刊的评审团成员。从医学研究的角度，发表基于科学证据的文章，致力于解决网络上游荡的保健神话，帮助读者避免被未经证实的信息误导，从而维护个人健康。