长夏吃什么食物最健康？

绿豆汤是最常用的消暑解毒的民间药物，夏天吃绿豆粥消暑养胃最好。绿豆常用于治疗暑热烦渴、心胃热盛、痈肿丹毒。

2、苦瓜

苦瓜性寒味苦，具有清热解毒、消暑明目、降血压的作用，对中暑、痢疾、恶疮有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜中还含有一种称为“多肽-P”的胰岛素样物质，具有降血糖作用，是防治糖尿病的佳品。

3.西瓜

西瓜果肉含有大量水分。据说西瓜起源于西域，所以取名西瓜。西瓜有很多品种，比如黑美人、无籽西瓜、方形西瓜等等。夏天吃一些西瓜有解暑的作用，西瓜也被称为“夏日之王”。

4.桃树

桃子富含多种营养成分，营养价值很高。很多人也称桃子为“仙桃、寿桃”来赞美桃子。夏天吃些桃子有降火的作用，还能帮助人体排泄物的排出，使人面色红润，皮肤美白。

5.黄瓜

黄瓜是夏季美容减肥的最佳蔬菜。经常食用黄瓜可以有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎和口角炎。《本草纲目》记载，苏瓜有清热解渴、利尿消肿的功效。

6.冬瓜

冬瓜是夏季美容减肥的最佳蔬菜。经常食用黄瓜可以有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎和口角炎。《本草纲目》记载，苏瓜有清热解渴、利尿消肿的功效。

7.白芦笋

白芦笋原产欧亚大陆，白芦笋的生产季节为每年的3月上旬至5月。白芦笋味道鲜美清香，膳食纤维柔软可口，能刺激食欲，帮助消化。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。

8.鸭蛋

长夏吃鸡蛋，被称为“夏季进补”，使人在夏天不会减肥，精力充足，工作有效。老中医说咸鸭蛋夏季强壮，与营养师的说法不谋而合。营养师说，鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋，是夏季补钙、补铁的首选。

9.茯苓

茯苓含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角固醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；具有利尿作用。