清明吃螺蛳有助于清热明目，利尿消肿。

清明节期间，有些地方有吃螺蛳的习惯。这时候的蜗牛还没有繁殖，是最肥的时候，是最好吃的季节。民间有句话叫“蜗牛清鹅竞”。蜗牛的吃法有很多种，可以根据个人爱好选择，而且很好吃。

蜗牛不仅是餐桌上的美味，还有养生治病的功效。中医认为，螺蛳性寒、味甘、咸，入脾、胃、肝、大肠经。具有清热、明目、利尿、消暑、止渴、解毒、醒酒的功效，可用于治疗热性小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤、疔疮肿痛。

但需要注意的是，螺蛳性寒，所以脾胃虚寒、便溏腹泻的人，以及患感冒的人、妇女经期、妇女产后都不能吃螺蛳。同时，蜗牛喜欢生活在水底富含腐殖质的水环境中，极易受到污染，所以食用时一定要煮熟，防止被病菌和寄生虫感染。在烹饪之前，切除蜗牛锋利的外壳可以使蜗牛更加美味。