自制桂花酒的方法

1，采摘的桂花一定要干净，没有泥沙，将桂花放在阴凉通风处阴干一天。

2.取一个干净密封的坛子或瓶子，高温消毒后晾干水分，倒入三分之一的白酒(高粱酒)，将干桂花倒入坛子。

3.混合搅拌后，再次将高粱酒倒入容器中，至8分满，加入冰糖。

4.糖的重量根据各自的口味增加。通常桂花和冰糖的比例是1: 1。

5.最后放入适量枸杞，封好坛口，放在避光通风处。一般要三个月。如果能存放一年以上，就是好酒了。