夏天吃莲藕片最好的方法是什么？
1.酸辣莲藕片。将莲藕去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出，用冷水浸泡，放凉，加入胡椒粉、柠檬酸、姜末、盐、味精，拌匀，腌制三四个小时。这道菜又酸又好吃，非常适合夏天胃口不好的人，可以刺激食欲。
2.莲藕排骨汤。排骨洗净切块后焯去浮沫，放入砂锅，加入葱、姜、桂皮、照片、红枣等材料，炖一小时，莲藕去皮切段，放入锅中再炖20分钟，再加盐调味。
3.莲藕烧鸡。鸡肉洗净，切块，用酱腌半小时，莲藕切片，用醋泡几分钟，再裹上薄薄一层白粉。锅里放油烧热，把鸡块炒熟，收起来备用。将莲藕片放入热油中炸熟后，放入鸡块继续翻炒至全熟，即可出锅。
4.栗子莲藕汤。莲藕去皮，切块，栗子去壳，洗净，放入锅中烧开。转小火慢炖一小时。关火前几分钟加入葡萄干和调味料。
5.莲藕豆汤。将莲藕块、洗净的扁豆、红豆放入锅中，加水烧开，小火炖半小时即可入味。
6.罗汉果莲藕汤。莲藕切片，取适量红枣和罗汉果肉备用。先将罗汉果肉和红枣加水煮沸，然后小火炖半小时左右，再加入莲藕片和冰糖继续煮十五分钟。
7.咸脆莲藕片。莲藕切片，放入热油锅炸至金黄色，捞出沥干水分。锅里放入蒜、辣椒、葱，莲藕片、辣椒、盐翻炒片刻。
8.白菜炖莲藕球。锅里烧热油，放入姜末、蒜末和辣酱，把切好的大白菜翻炒，同时加点盐和白醋，盖两分钟，倒入莲藕球，继续盖一两分钟。
9.糊藕饼。将瘦肉剁成馅，莲藕切丁，葱和姜用清水浸泡10分钟，将葱和姜水倒入肉馅中拌匀。打入一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌。同时加入莲藕丁，拌匀后加入生抽、酱油辣椒、淀粉、盐，搅拌至肉呈胶状。然后把肉馅揉成丸子，压成饼。用油加热后，将它们煎成两面金黄色。
10.炒莲藕片。莲藕切片洗净去淀粉。锅里放油烧热，把葱炒香，加点盐和醋，炒到莲藕变色。
11.莲藕南瓜夹。莲藕洗净切片，南瓜蒸熟，鸡蛋用面粉和玉米淀粉打成蛋糊，两片莲藕片中放点南瓜酱，莲藕夹两面抹上蛋糊，莲藕夹两面煎至金黄，撒点盐调味。
12.莲藕百合鸡汤。将鸡爪放入冷水中煮五分钟，捞出，放入炖锅中，加入莲藕片、莲子、甜姜和清水，炖半小时，再加入百合和盐继续炖至熟。