为什么广东人在小吃店连一碗糖水都不放过？

夏天，广东的天气很热，这种热带的闷热，仿佛在诉说“我不快乐”，所以“它让我们不快乐”。闷热的天气非常令人讨厌和压抑。心里好像有一团火，随时都有可能爆发。

在农村，很多老人喜欢晚上煮糖水，晚上吃完饭，在自家院子里的大榕树下享用一碗糖水，时不时和家人窃窃私语，时不时开怀大笑，时不时看着孙子们玩耍。这种安逸的生活其实来之不易。

在广东，大部分地区湿度很大。这时候，老了一辈子的老人，总会煮些能祛湿气的糖水给家人喝。天气炎热，还能解暑降火，很有效果。

糖水有什么秘诀？广东人能这么喜欢吗？

糖水，可以清肺，是降火的好选择。用的食材不一样，这碗糖水的效果也不一样。

绿豆沙糖浆VS红豆沙糖浆:绿豆具有清热凉血的功效，非常适合夏季食用；红豆有健脾养胃、益气养血的作用(手脚冰凉、宫寒、痛经的小可爱们要少吃绿豆，多吃红豆)。

如果说人是水做的，那么广东人大概就是汤+糖水+凉茶做的。喝凉茶多是为了缓解身体不适(比如缓解感冒或者上火)，但喝糖水有千千万万个理由:约会、叙旧、消化、贪吃，或者只是为了打发时间。广东人对糖水的执念，总让各省人感到不解。

一碗看似普通的糖水，是粤菜中最甜蜜的注脚，也是伴随着广东人成长的珍贵记忆。自家做的糖水，虽然没有西式甜品那么光鲜亮丽，但却饱含情感，即使离家千里，也总让人心生牵挂。