舍得酒业的生态酿造

在国内首个生态酿造产业园，4万吨制曲中心坐落其中，三面环山，树木葱郁，形成一片天空。

而绿色屏障，与温和湿润的气候相得益彰，有利于酒曲中微生物的培养。

菌群可以很好的生长，形成一个巨大的天然菌种库，从而保证不可复制。

中国第一首生态歌曲——《陈香曲》(专利号ZL200910058453.9)。“陈香曲”赋予舍得酒“香气淡雅，粒粒可口”的独特魅力(写入国家标准:GB/T21820)。

小麦

一级粮来自东北无公害绿色粮食基地。以避免粮食在储存过程中的二次污染。舍得公司投资6000万元从美国进口65438+万吨恒温金属粮仓，保持10-15度的最佳储存环境，具有自动除杂、驱虫、控湿功能，保证了粮食在储存过程中的优良品质。避免了普通酒厂使用传统储粮方式造成的二次污染，确保使用最好的绿色原料酿造。

让绿色健康的品质无可挑剔。

水

舍得酒业使用的沱泉水含有多种对人体有益的微量元素，被誉为“泉如盛田江”。她愿意投资2000多万元引进世界领先的美国60T/h水处理设备，利用物理能量将天然沱泉水变成小分子活性水(专利号:200710049236.4)。小分子活性水具有强溶解、强扩散、强代谢、快渗透四大特性，能促进人体新陈代谢，具有保持健康、强身健体的功能，具有活性细胞。这种用于白酒勾兑的水不仅可以提高产品质量，而且有益于消费者的身体健康。

隐藏

舍得的“世纪酒坊”拥有1.2万个被誉为“美酒茶壶”的一级宜兴陶坛，是国内最大的优质基酒储存基地。“世纪酒坊”绿树成荫，植被成片，空气清新湿润，气候温和。冬天温暖，夏天凉爽。室温常年在20℃左右，空气湿度在78%左右，为酒中的各种生化反应提供了最适宜的条件。

陶罐是白酒最好的储存设备。在白酒贮存过程中，能促进白酒中醇类、醛类物质的氧化，吸附异味物质，提高白酒的老熟速度和质量。经层层挑选的优质基酒，可在陶坛中陈酿5年以上方可用于酿酒，重点浓香型基酒的陈酿期必须在30年以上。经过生态窖藏的舍得酒，具有醇厚、柔和、清爽、和谐、醇厚的显著特点。它芳香宜人，酒比花更香。

艺术

国家质量奖是中国质量领域的最高奖项。根据《卓越绩效标准》国家标准，中国质量协会评选出实施卓越绩效管理，在质量、经济和社会责任方面取得显著成绩的企业。是与国际接轨的重大奖项，是具有全国影响力的五大质量奖之一。自2001年国家质量奖评选以来，仅有海尔、联想、香港麦德龙等72家企业获奖。沱牌集团舍得酒业是近六年来唯一获得国家质量奖的白酒企业，也是继茅台、五粮液之后第三家获得质量奖的白酒企业。

白酒生产过程中，高档优质原酒产量低，一般企业的高档优质原酒储量也低。即使在国内同等规模的企业中，高档优质原酒的储量也只有几千吨，而沱牌集团的储量超过十万吨，是目前国内最大的企业。这是因为几十年来沱牌集团的上品优质酒销量一直不大，经过多年的积累，逐渐形成了国内最大的谭涛上品优质原酒收储库。