枇杷还能这样吃，很多人都很好奇。它可以用来做饭。

“枇杷”早在3月就已陆续上市。由于产地不同，各地枇杷的上市时间也不同。比如福建、云南3月上市，四川4月上市，浙江、江苏、安徽5月上市。枇杷全身都是宝，也可以说是药食同源。每到枇杷季节，人们会自制一些枇杷膏自己喝，一般是用川贝母熬制。自制枇杷膏有很好的养生作用，但一定不能入药，因为药用枇杷膏中加入了一定比例的枇杷叶成分。但是，对此要小心。自制的产品要简单安全，不要轻易添加枇杷叶，因为枇杷叶本身有微毒，非专业人士不要乱用。

既然这里提到了枇杷，自然要说吃枇杷了。可能很多朋友会说不容易。枇杷买回来或者做成枇杷膏、枇杷露之后就不能吃了。的确，这些吃法很常见，而且极其常见。但不知道大家有没有看过枇杷作为一道菜，比如《枇杷宴》有些朋友可能知道这个枇杷宴。简单来说，枇杷作为食材，所有的菜都离不开枇杷。当然，国家这么大，有类似的宴请很正常。杭州塘栖就有这么一家餐厅，坚持用枇杷做了12年的桌子。

这家餐厅可以说是老字号了，名叫“王源兴”。这家餐厅主要致力于枇杷菜的研发，因为塘栖是枇杷的故乡，可谓因地制宜。在这里，枇杷可以搭配猪肉、鸡肉、虾、鱼。枇杷宴从一开始的味道是甜的，到现在以咸鲜为主。这里除了创新菜，还有老一辈留下的家常菜“枇杷炖肉”。这道菜的点击率在这家餐厅是数一数二的。也许人们对这道菜很好奇。大块的肉配上大颗的枇杷。

枇杷土红烧肉其实很简单，没有人们想象的那么复杂。其实就是枇杷红烧肉，让原本的红烧肉感觉酸酸甜甜的。首先我们选择大的新鲜枇杷去皮去核备用。然后把肉切成大块，稍微焯一下。之后将猪肉翻炒，放入大料，小火烧2小时。出锅前加入准备好的去皮去核的枇杷，翻炒均匀，然后烤5到10分钟，再出锅放在盘子里，这样整盘菜就成型了。

现在枇杷上市了，这个枇杷炖肉完全是自制的，就是枇杷红烧肉，没有任何难度。只要会做红烧肉，而且把肉切大一点。说实话，肉的味道变化不大，但还是有一种酸甜感。毕竟加枇杷，同时吃点肉，有一定的解闷作用。现在是吃枇杷的季节。所谓当季水果最好，千万不要错过。