冬季饮食如何养生

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冬天如何饮食养生？

主食和副食的比例是4: 1。

通常我们所指的主食是指米、面、杂粮等。，而副食是指肉、蛋、蔬菜等食物。主食和副食缺一不可。

有些人提倡多吃肉，少吃食物，这不符合养生之道。有些人想减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反。多余的淀粉会在体内分解成葡萄糖，储存为脂肪。有人觉得主食没营养，晚饭不吃，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食健康的要求。

面粉和大米与粗粮的比例是4: 1。

吃粗粮已经成为近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高，口感好，对牙齿和面部肌肉有好处。

不过粗粮虽好，也不宜多吃。因为它含有过多的膳食纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，甚至损害人体的生殖能力。日常饮食中，面粉和大米与粗粮的比例控制在4: 6最健康。

酸碱度的比例是4: 1。

事实上，食物的酸碱性并不是由我们的口味决定的，而是与其矿物质含量有关。

所以水果通常吃起来是酸的，比如柠檬、杨桃，但都是碱性食物。再比如米饭，没有明显的味觉反应，是酸性食物。按照日常食物的分类，大部分动物性食物都是酸性食物，如鱼、肉、贝类等。此外，大多数谷类和一些坚果也是酸性食物。

荤素比例为4: 1。

荤素搭配合理，既能满足人的食欲，又能避免因吃太多动物性食物而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅。这种饮食结构更有利于长寿。

又干又薄

每餐都要干瘦，有些人为了省事只吃干粮，不仅影响肠胃吸收效果，还容易造成营养成分比例失调。当然，吃薄饭不是一个好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

冬天如何饮食养生？

品种和数量

每天吃的食物种类越多越好，但数量要适当控制。

酸甜苦辣

多吃苦辣，少吃酸甜。

小火和大火

多吃用小火煮熟的食物(炖、焖、热、煨)，少吃用大火煮熟的食物(炸、爆、烧)。

冷与热

食物有四种:冷、热、温、凉。营养专家建议，平衡饮食，寒者以热为辅，热者以冷为辅。如果这种平衡被破坏，肯定会伤害身体，维持这种平衡可以延年益寿。

比如:炎热的夏天，喝一碗清凉的绿豆汤；冬天冷的时候，喝红豆汤；吃凉拌螃蟹，一定要吃点姜末，吃完后喝一杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配一些凉拌白菜、豆腐、粉条等。

饥饿和饱腹感

不要太饿太饱，太饿伤肠，太饱伤胃。科学饮食对保护器官健康非常重要。如果长期饥饿感和饱腹感不均衡，不仅会影响肠胃功能，长期下去还会得慢性消化道疾病。所以，想要健康，可以分为饥寒两种。