有哪些适合秋天吃的菜?
有哪些适合秋天吃的菜?1.土豆
土豆富含膳食纤维等营养成分,食用后能刺激肠道蠕动,缓解便秘。鲜土豆煮熟后在水中仍可呈块状,口感非常好,适合做汤。最常见的是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤。土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煮,让它酸甜可口。另外土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,味道十足,还能健脾养胃。
第二,山药
山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质,具有增强人体免疫力、益心安神等保健功能。山药适合和肉一起煲汤,不仅让肉汤的营养翻倍,也有利于肉汤营养的吸收。常与山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
三、莲藕
中医认为,生莲藕性寒,有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆煮汤可以改善睡眠质量,排骨煮汤可以健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,最好用陶瓷或不锈钢器皿长时间炖莲藕,避免用铁锅,尽量不要用铁刀切莲藕,以免氧化发黑。
第四,白萝卜
白萝卜对胃、气、消化都有好处。可以促进胆汁分泌,帮助消化脂肪。其中,芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动,帮助排出体内废物。所以,白萝卜配排骨、牛羊肉、猪蹄等汤,不仅理气顺气,还能减少油腻感。如果不想白萝卜太辣,就不要把汤盖得太紧。
五、海带
海带中含有褐藻糖胶、褐藻酸等物质,可降血压、降血脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含微量元素,如碘、铁、钙等。海带可以搭配豆腐、虾、排骨、花生、猪蹄等。,或者直接用海带煮汤,不用任何材料,非常好吃。
六、冬瓜
冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖转化为脂肪,冬瓜是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者食用的食疗蔬菜。适合冬瓜煲汤的食材有很多,排骨、老鸭、虾皮、香菇等等。需要提醒的是,最好服用冬瓜汤的皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含有多种挥发性成分,具有解暑健脾等保健作用。
10秋季适合男性食用的蔬菜种类(1)菜花
花椰菜的维生素C含量比大白菜和黄豆芽高3 ~ 4倍,比柑橘高2倍。中医一直说“白入肺”。白菜花无疑是一种及时的保健蔬菜,不仅可以预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清洁剂。
(2)苦瓜
苦瓜含有丰富的粗纤维、维生素C、钙、铁等营养成分。它含有抗癌作用。活性蛋白不仅能增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。抽烟的男人要记得多吃苦瓜。
(3)生菜
生菜也是不错的选择。生菜含有丰富的维生素和微量元素,水分含量也是蔬菜中较多的。多吃有助于给皮肤补充水分,对肠胃功能不好引起的痘痘有很好的效果。
(4)西红柿
一个人每天维生素A的正常摄入量是1000 mg,可以从日常饮食中获得。西红柿含有丰富的维生素A,作用多种多样,被称为蔬菜中的神奇水果,可以降低胆固醇含量,对高血脂非常有益。近年来研究证实,番茄中含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用。吸收后聚集在前列腺和肾上腺,促进前列腺液分泌,能维持其功能。
(5)红薯
对于很多越来越胖的男性来说,体脂的堆积不仅阻碍了他们的美丽,还容易引发高血压、高血脂、动脉硬化等多种疾病,对于肥胖者来说更是危险。为了保证正常体重,要注意合理作息,多吃蔬菜水果润肠通便。饮食方面,可以选择热量较少的粗粮,红薯是最好的选择。红薯是五谷蔬菜中的极品,含有大量的膳食纤维,不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,特别适合男性便秘。
(6)猕猴桃
秋季是流感季节,要多吃富含维生素c的新鲜水果,猕猴桃是各种水果中营养最丰富、最全面的水果。其维生素C含量高达100-420g/100mg,比柑橘、苹果等水果高出数倍甚至数十倍。能起到清热降火、润燥通便的作用。经常熬夜的男性应该多喝点异国果汁。
(7)土豆
经常锻炼的男人消耗更多的维生素B6,所以他们应该多吃土豆。它比大米和面粉更有优势,能给人体供应大量热能。堪称“完美食品”,富含B族维生素和优质纤维素,对延缓衰老有重要作用。经常吃土豆可以预防高血压,预防中风。
(8)栗子
对于男性来说,肾脏的重要性不言而喻。男性要想保持健康,延缓衰老,就要保护肾功能,栗子有补肾的作用。中医将栗子列为上品药材,能补肾活血,益气厚胃,可与人参、黄芪、当归相提并论,尤其对肾虚疗效显著,故称“肾之果”。长期服用可以增强体质,消除疾病,延年益寿。
(9)山药
山药是众所周知的滋补佳品。中医认为,山药具有健脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精遗尿等。男人应该多吃山药。
山药还可以防止“老胃病”的复发。在“老胃病”患者中,有相当一部分属于溃疡病,秋季是溃疡病易发或复发的季节。现代药理研究证实,山药中含有的尿囊素有助于胃黏膜的修复。
(十)玉米
在所有主食中,玉米的营养价值和保健功能最高。可预防心脏病和癌症,而天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变、缓解动脉硬化和脑功能衰退的作用。
适合秋季煲汤的六种蔬菜莲藕
中医认为,生莲藕性寒,有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆煮汤可以改善睡眠质量,排骨煮汤可以健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,最好用陶瓷或不锈钢器皿长时间炖莲藕,避免用铁锅,尽量不要用铁刀切莲藕,以免氧化发黑。
巨藻
海带中含有褐藻糖胶、褐藻酸等物质,可降血压、降血脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含微量元素,如碘、铁、钙等。海带可以搭配豆腐、虾、排骨、花生、猪蹄等。,或者直接用海带煮汤,不用任何材料,非常好吃。
冬瓜
冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖转化为脂肪,冬瓜是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者食用的食疗蔬菜。适合冬瓜煲汤的食材有很多,排骨、老鸭、虾皮、香菇等等。需要提醒的是,最好服用冬瓜汤的皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含有多种挥发性成分,具有解暑健脾等保健作用。
白萝卜
白萝卜对胃、气、消化都有好处。可以促进胆汁分泌,帮助消化脂肪。其中,芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动,帮助排出体内废物。所以,白萝卜配排骨、牛羊肉、猪蹄等汤,不仅理气顺气,还能减少油腻感。如果不想白萝卜太辣,就不要把汤盖得太紧。
马铃薯
土豆富含膳食纤维等营养成分,食用后能刺激肠道蠕动,缓解便秘。鲜土豆煮熟后在水中仍可呈块状,口感非常好,适合做汤。最常见的是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤。土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煮,让它酸甜可口。另外土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,味道十足,还能健脾养胃。
山药
山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质,具有增强人体免疫力、益心安神等保健功能。山药适合和肉一起煲汤,不仅让肉汤的营养翻倍,也有利于肉汤营养的吸收。常与山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。