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名称:庐山云雾茶(古称“文林茶”)
产地:中国江西庐山。历史:吴韵茶始于晋代，成名于唐代，距今已有65，438+0，000多年的历史。据《庐山乃志》记载:“自晋代以来，寺院、宫观的僧人陆续种下。”相传，庐山吴韵茶原是一种野生茶。后来，林思寺的著名僧人慧远将这种野生茶转变为家庭自制茶。他曾经用自己的茶招待朋友，经常谈茶吟诗，叙说经典，彻夜不眠。到了唐朝，庐山茶已经非常有名了。长松树下的溪头，鹿胎里披着白布和皮毛。瑶圃茶园是产业，李米林鹤是朋友。这是唐代大诗人白居易在庐山香炉峰下开辟花园种茶种草的诗句。到了宋代，庐山名茶被列为“贡茶”献给皇帝。
成因:因庐山多雾，故名“云雾茶”。庐山在江西省的北部，北临长江，南临鄱阳湖。群峰秀美，树木茂密，泉水流淌，雾气升腾，化为浮云。由于有雾，空气温度高，光线透过云层照射在植物上，非常有利于茶叶中芳香物质的合成，被誉为“色香比兰花更细”。
成分:吴韵茶含有较高的有益成分，茶叶中生物碱和维生素C的含量高于普通茶叶。
特点:芽壮，叶肥，毛白，色清，味浓，香味淡雅。饮用后能解渴提神，有利于增进人体健康。这种茶像龙井，但比龙井更醇厚。其色泽金黄似沱茶，又比沱茶淡，恰似杯中淡绿色碧玉。因此以其香、味浓、色绿、汤清而闻名海内外。
工艺:庐山吴韵茶采摘期为4月底或5月初，只需一芽一叶，长度不超过3厘米。挑出紫芽和病叶，然后摊放在阴凉通风处四到五个小时，然后油炸。庐山吴韵茶的加工非常精细，要经过杀青、揉捻、初烘、揉捻、复烘五道工序才能完成。每道工序都有严格的要求，比如保持叶子的青绿；用手轻轻揉搓，防止压痛和破损；搓条也是手工完成的；轻炒。只有这样，吴韵茶叶的质量才能得到保证。
名称:麻古绿茶
产地:中国江西程楠。
成因:麻古绿茶和茶树大多生长在海拔800至1000米的吴韵，所以又叫“麻古云雾茶”麻姑山位于江西省南城县西南约五公里处。《名山记》记载:“中国有三十六洞，七十二福地，分布于九州各地。唯有麻姑山独一无二，既有洞天福地，炫耀东南。”麻古绿茶产于此山山顶，植被覆盖度好，气候温暖湿润，日照时间短，是茶树生长的最佳环境。由于加工工艺精湛独特，制成的茶质感极佳，冲泡后汤色翠绿，饮后齿颊留香，沁人心脾。古人唐璜有诗:“全炉火药尽烧，宝鼎浮烟烹茶。”可见，麻古绿茶在历史上的知名度很高。
典故:关于麻古绿茶的起源，有一个有趣的故事。相传东汉时，有一位麻姑仙子，经常在山里自己采摘娇嫩的茶叶，用麻姑山仙泉的泉水冲泡，所以后来人们把麻姑绿茶称为“仙茶”。这个故事是传说，没有证据可以考证。
名称:婺源绿茶(以下简称“婺绿”)
产地:中国江西婺源。
成因:婺源县地处赣东北山区，环抱怀玉山和黄山，地势高，群峰耸立，山川秀美，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿树遍布山野，家家户户都有香茶”，是中国著名的绿茶产区。
历史:婺源绿茶历史悠久。唐代著名的茶叶专家陆羽在《茶经》中记载“沂州茶产于婺源山沟”。婺源的谢园茶被列为中国六大名茶之一。在明清时期，它曾被列为“贡茶”呈献给朝廷。明代婺源县每年进贡茶叶约2500斤。“婺源绿茶”从十八世纪开始进入国际市场，乾隆年间出口英国；咸丰年间，裕德昌、裕德合、护德信、金隆泰四个茶叶品牌制作的数千箱* * *绿茶被运到香港销售，获利颇丰。“余德生”茶叶品牌生产的“刘鑫香”绿茶还出口到西欧。光绪年间，茶商余洁然建造了“心香工业园”，种植了数千盆兰花和茉莉花，用来窨制花茶。
品种:婺源茶，品种繁多，质量上乘。著名品种有“上海周”、“大叶种”、“小叶种”、“圆叶种”、“长叶种”等。
特点:叶软、嫩、厚，富含有效成分，适合制作优质绿茶。由“上海”名优茶精制而成的“茗梅”茶，香气高而持久，有兰香味，滋味醇厚鲜爽，汤色清绿，芽叶嫩黄绿色，条索紧而细腻，锋面细腻，色泽绿滑。
工艺:婺源绿茶以清明后采摘的一芽二叶为原料，经杀青、造型揉捻、分段干燥、梗丝筛选、风选、调配等工序精制而成。
奖项:花茶荣获南洋劝导会金奖。茶商余精制的“珠兰龙井”在英国比赛中获得一等奖。乌龙的名产有珍梅、龚喜和朱茶。真美一级1982获商务部优质产品证书。
名称:宁红茶
产地:中国江西修水。
成因:修水古称定州，所产红茶名“宁红茶”，又称宁州工夫红茶。修水县位于江西省西北部，修水上游，毗邻湖北、湖南两省。这里山青水秀，土壤肥沃，雨量充沛。每到春夏，云深谷中，雾绕峰峦，蔚为奇观，雨太细，太阳散。这种气候环境非常有利于茶树的生长，为宁黑茶的生长创造了得天独厚的条件。
历史:早在唐代，修水县就盛产茶叶，清朝道光年间开始生产红茶。到19世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名的红茶之一。
特点:据《茶经》记载，“宁红外形美观紧凑，色泽黑亮，水中鲜红诱人，具有很高的勾兑茶价值。”“宁红”以结美、毛色金黄、苗高挺拔、色泽润泽、香味持久、叶色鲜红、口感浓郁而享誉海内外。
获奖情况:1914、宁红茶参加上海赛，获“茶名中国，价天下”大匾；1983，获对外经济贸易部颁发的质量优秀荣誉证书；1984，被评为江西省优质产品。