茯苓怎么吃？

茯苓含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角固醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，可增加尿液中钾、钠、氯等电解质的排泄；具有镇静、保肝、抑制溃疡发生、降血糖和抗辐射的作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥、茯苓酒。有些国家把茯苓作为海军常用的药品和滋补品的原料。茯苓可作为高温地区和场所的重要食疗品种。经常食用可以健脾祛湿，帮助消化，强身健体。

1，茯苓栗子粥:茯苓15g，栗子25g，大枣10，粳米100g。先将栗子、大枣、粳米用水煮开；将茯苓磨碎，在米饭半熟时慢慢加入，搅拌均匀，煮至栗子熟透。可以用糖调味的食物。本方用茯苓健脾利湿，栗子健脾止泻，大枣益脾胃。可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、便溏腹泻。

2.茯苓鸡肉馄饨:茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓磨成细粉，用面粉和水揉成面团，鸡肉切碎，塞满姜、胡椒和盐，包成馄饨。烹饪食物。源于《亲戚养老》一书。本方用茯苓健脾利湿，用鸡肉健脾益气，用生姜、胡椒开胃降气。用于脾胃虚弱，呕吐，少食，消化不良。

3.茯苓冬粥:茯苓、麦冬各15g，小米100g。小米加水煮粥；将两味药煎成浓汁，待饭半熟时加入，同煮。源自《盛慧芳》。本方用茯苓宁心安神，麦冬滋阴清心，小米除烦清热。用于心阴不足，烦躁不安，心悸失眠，口干舌燥。

4.茯苓酒:茯苓60g，大枣20枚，当归12g，枸杞12g，白酒1500ml。将药切碎放入瓦罐中，倒入白酒，密封浸泡15天，每三天摇一次，每天服用1。腰酸、腿软、乏力、遗精、阳痿、头发早白、心悸失眠、食欲不振等患者宜服用。气血两虚，阴阳两虚所致。

5.茯苓膏:茯苓500克，白蜜65，438+0，000克。先将茯苓研成细粉，用清水漂去浮者，取沉者，滤去水份，再漂晒，重复3次，再将细粉与白蜜混合，加热至滴水成珠，然后装瓶备用，每日两次，每次65，438+。经常使用本品有利于老年水肿、肥胖和预防癌症。

茯苓方

配料:茯苓、干菊花、黑芝麻、瘦肉、姜片、盐。

做法:1。先将茯苓和干菊花洗净；黑芝麻洗净，略泡；2、瘦肉清洗干净，切一大块，开水烫一烫有血渍；3.锅内放水，烧开，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉、姜片，大火煮20分钟，转小火煮一小时，再放入菊花，再煮20分钟，最后加入适量盐等调料。功效:茯苓、芝麻、菊花锅瘦肉益脾胃，宁心安神，益精血，润肠。

茯苓黑鱼汤

材料:茯苓10克，黑鱼600克，盐。制法:乌鳢宰杀后，洗净，加适量清水和10茯苓，煮沸，烙成浓汤，加盐调味。功效:健脾和胃，利尿消肿，补虚安神，润肤美容。能改善脾虚湿阻、腹泻水肿、心烦失眠等症状。注意:过敏是禁止的。