苹果醋用什么醋好？

1.用少许盐将苹果洗净，去除污垢和蜡，然后让苹果皮自然晾干；

2.将苹果去核，切成薄薄的斜切片；

3.提前用开水将容器烧开，让水分自然挥发，然后按照一层苹果一层冰糖的顺序放入容器中，放在距离瓶口2厘米左右(即基本满了)，再放冰糖，直到瓶子满了为止；

4.将米醋注入容器，醋必须淹没苹果片；

5.然后把瓶口的保鲜膜封好，盖好，放在比较暖和的地方三个月以上。那时，所有的苹果都是棕色的，干的，漂浮在醋中，但醋是明亮的金黄色。喝之前先把苹果拿出来，用多层纱布把醋过滤两遍左右，去掉醋里残留的果肉。

二、自制苹果醋一般用纯粮酿造的米醋。

苹果醋的特性和功效:

1，排毒。果醋中含有一种特殊的物质——果胶，可以减少肠道内的坏菌数量，从而帮助有益菌繁殖，从而起到肠道排毒的作用。

2.美人美人。果醋含有丰富的维生素，能抑制皮肤色素的形成，消除皮肤斑点，增加精气，从而起到美容养颜、抗衰老的作用。

3.增强体力。果醋中所含的多糖、钾离子、酒石酸能降低体内酸度，从而缓解疲劳。富含锌，有增强记忆力的作用。

4、长寿。果醋富含人体必需的18种氨基酸，包括人体不能合成的8种氨基酸和多种微量元素:钾、钙、锌、镁、钠、铜等。，可以软化血管，降低胆固醇。开胃、保肝、增强新陈代谢、提高人体抗病能力。