热天多喝汤给人滋补。此汤清淡可口,清热解暑,祛湿健脾,安神助眠。
申思排骨汤
这几天随着持续的高温,我和很多人一样胃口不好。我在热天动了一下,全身都是汗。在这种天气,我经常做汤。我比家人更喜欢喝汤,食材的营养成分都会融化在汤里。夏天出汗多,就要多补水。营养汤不仅能补充水分,还能滋养身体。
我的同事介绍我做申思汤。我听说这个名字很新。我很好奇为什么它被称为申思汤,它是由什么材料制成的。她说,申思汤是中医著名的健脾配方。申思汤包括茯苓、山药、莲子、葛粉或薏苡仁,用这四种食材熬制的汤称为申思汤,可以健脾祛湿、美容养颜。申思汤中有一个故事。据说乾隆皇帝下江南时,四位朝臣日夜操劳,相继病倒。乾隆皇帝贴出名单,寻找能治四朝臣的人才。一个和尚开了莲子、山药、刺史、茯苓炖猪肚,四个臣子吃了药就好了。时至今日,很多人都不知道申思汤的来历,所以称之为申思汤。
不要以为申思汤是药。莲子、山药、竹芋、茯苓、薏米熬制的汤,只有鲜甜,没有一丝药味。申思汤的配料很普通。我可以在超市、汤店或药店买到它们。如果家里有孕妇,这个汤不要放薏米。
材料:排骨250克,茯苓30克,山药30克,糯米30克,薏米30克,莲子50克。
姜2片,无花果5个,盐3克。
工作方法
1煲汤用的食材,用排骨煲汤,煲好后再把排骨捞起。汤和排骨都有。莲子能滋养补虚,宁心安神,胡爱山能健脾胃,促进消化。
将排骨用冷水煮熟,排骨焯一下去油腻。
莲子、山药、竹芋、薏米、茯苓洗净,将这些食材和排骨放入汤锅,放些姜。
放几颗无花果会让汤更滋润。把无花果和水一起放在汤锅里。
5大火熬汤,然后转中小火90分钟,汤不要煮太久,防止嘌呤变高。
6将所有材料煮出,加盐调味。
技巧
1,我再说一遍,孕妇不允许放薏米。
这种汤含有蜜枣或无花果,味道香甜湿润。