石斛煲鸡汤有什么好？

肌肉的滋补养生功能一直都很好，所以很多体质弱的人经常喝点鸡汤。对于生过孩子，做过重大疾病手术治疗的女性来说，一些鸡汤可以滋养和保健自己的人体，不容易出现虚损不补的情况。在鸡汤的情况下，可以加入一些中草药，比如霍山石斛。那么霍山石斛炖鸡的方法是什么呢？

霍山铁皮石斛做鸡汤前提前准备；

1.鸡胸肉的选择和解决方法:可以选择的鸡胸肉有很多种，有乌骨鸡，柴鸡，鸭子，甚至乳鸽。一般做成4x4cm的小块，姜片、葱段、米酒焯水备用。

2.霍山铁皮石斛的选择及解决方法:如果选择铁皮石斛，则清除备用；新鲜的铁皮石斛一般切成片，石斛粉用温水搅拌均匀，不结块。

3.搭配的中药材以干中药材为主，用水洗净备用。

老母鸡汤的熬制时间在2小时左右。铁皮石斛用量应为每人5g干铁皮石斛(1铁皮石斛)或1个生铁皮石斛。

霍山石斛炖鸡汤的作用与实践

1.霍山铁皮石斛乌鸡汤

原料:乌骨鸡1/2、铁皮石斛75g、薏苡仁片7.5g、高丽参7.5g、盐1/2一茶匙。

做法:(1)乌鸡洗净，切片，沸水焯一下去血水，捞出干预。(2)将铁皮石斛、薏苡仁片、高丽参洗净备用。(3)将所有原料放入电饭锅内锅，沥干至2/3满，移入锅内，外锅加入2杯水。(4)煮至电源开关跳开，取出，加入调料。

2.霍山铁皮石斛西洋参老母鸡汤

原料:铁枫斗5克，高丽参5克，鸡1只。

制作方法:将铁枫桶、用砂布包裹的高丽参和鸡肉放在一起，文火炖90分钟，配以调料即可食用。

3.霍山铁皮石斛灵芝炖鸡汤

材料:铁皮石斛10g，野生灵芝10g，西洋参10g，鸡胸肉200g。

做法:将鸡胸肉与霍山石斛、野生灵芝、西洋参一起煮，小火炖2小时。调味就可以了。

4.霍山铁皮石斛川芎乌鸡汤

原料:霍山石斛6克，川芎6克，枸杞适量，山药1，姬神5克。

调料:食用盐5g，葱2根，姜一块1，米酒20ml，米酒20ml。

做法:将乌鸡、铁皮石斛、川芎、枸杞、山药、姬神用武火煮沸，再放入陕西关中煮沸一小时。