花生被誉为“长寿果”。怎么吃它健脾养胃？

你年轻的时候曾经猜出这个谜语吗？

答案是花生，我们餐桌上的常客，不仅味道鲜美，营养丰富，还被誉为“长寿果”、“素肉”。

今天就来说说花生吧~

一颗花生有五大看家本领，1，营养丰富。

花生的“素肉”名不副实！

有多好？让我看看-

每100g花生含蛋白质约20g ~ 25g，是鸡蛋蛋白质含量的0.5 ~ 2倍！

而且花生还含有大量的维生素E、维生素B、胆碱以及钾、钙、铁、锌等矿物质。

2、血管清道夫

花生中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，有助于改善血脂的构成。

3.预防心脑血管疾病

花生富含植物甾醇，有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，有益于心脑血管疾病。

4、脾胃

花生味甘，性平，能润肺、健脾、和胃、补中益气。

5、延缓衰老

花生中含有天然多酚，如白藜芦醇、植物异黄酮等，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。

接下来，我要提醒所有爱吃花生的朋友们——

不要吃这种花生，“长寿果”秒变“夺命果”。

千万不要吃发霉的花生！！！

发霉的花生含有黄曲霉毒素，被世界卫生组织列为1致癌物，居自然界所有物质毒性之首。

人误食黄曲霉毒素后，会引起急性中毒，主要损害肝脏。

而且长期中毒后会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

可能有人会说，没事谁吃发霉的花生啊！

更别说，很多人会觉得可惜，只是有点发霉，没必要全扔了，尤其是老人。

有的人比较幸运，总觉得吃一点没关系。

所以，遇到发霉的花生不要手软，赶紧扔掉！

健康提醒:

遇到发霉的花生，赶紧扔了，煮的时候不能分解毒素；吃到苦味的花生，一定要及时吐出来，充分漱口。

吃花生是个技术活，有四点要注意——

健康食用花生四字配方1，数量

花生脂肪含量较高，建议每天吃10g左右，约10~12粒花生。

2、忌

这三类人最好少吃或不吃花生:

胆囊切除术、胃病、糖尿病:这三类人要少吃花生，以免增加肠胃负担；血瘀、血粘或有血栓形成的人群:花生中含有促凝血因子，这类人群不适合多吃；坚果过敏:对花生等坚果过敏的人不宜食用。3.挑选

比较新鲜的花生有三个特点:花生衣颜色比较浅，有花生的香味，外壳不易剥落。

反之，颜色较深、口感不好、容易脱皮的，可以存放较长时间。

4.救援

将花生彻底晾干，然后用塑料食品袋或瓶子密封，置于干燥通风处；建议购买的花生存放时间不要超过12个月。

花生的吃法有很多种，哪种最健康？红皮和黑皮，哪种花生更有营养？

花生营养的秘密1。花生最有营养的吃法是什么？

生花生没有经过加工，没有营养损失，但是在生产和储存过程中被污染的几率比较大，一定要注意卫生。

水煮花生味道鲜美，大部分营养成分和药用成分基本都能保留下来。

油炸和油炸花生经过高温油炸或油炸后，其营养价值和药用价值大大降低。

咸花生、咸花生、五香花生等花生含盐量会增加，不适合有低盐饮食要求的人群。

所以从健康的角度来说，最好的吃法自然是生吃或者水煮~