洋葱和它是绝配。容易炒，吃起来很好吃，营养价值很高。

现在越来越多的人不注意健康，尤其是一些年轻人。晚上吃烧烤，喝啤酒，吃点垃圾食品...不仅导致血压血脂升高，还会影响人的健康。

长期不合理的饮食习惯，平时吃腻了大鱼大肉，不妨换个口味。这里我特别推荐一道著名的配菜“洋葱炒薯片”。

大家都知道土豆是生活中常见的蔬菜，非常容易保存，而且有很多特殊的方法，比如炒、凉拌、做酸辣土豆丝等。，和洋葱炒土豆也是绝配，简单易做，一周吃三次，有疏通血管的作用。

我不讨厌洋葱，更不用说喜欢，但当它们搭配薯片时，味道完全颠覆了我之前的看法，不仅增强了我对洋葱的喜爱，也增强了我的食欲。现在天气热，很多人辛苦一天都没有胃口。试着为他们的家人做这道菜。

材料:土豆2个，1葱，葱，姜，蒜，青椒，香醋，香油，盐，蚝油。

练习步骤:

1.将土豆去皮，然后切片，将切片的土豆浸泡在清水中，记得多冲洗几次，将土豆里面的淀粉洗出来(切记不要买发芽的土豆，因为发芽的土豆含有一种生物碱物质，对身体有害)。

2.将小葱切段，姜蒜切片，然后将葱的老皮去掉，用青椒清洗干净，用斜刀切。

3、热锅冷油，放入葱、姜、蒜爆香，然后倒入薯片翻炒至碎(可以加一点水，容易熟)。

4.最后放入葱段和青椒，加入少许盐和蚝油，小火翻炒一分钟，出锅前淋上香醋，再翻炒一会儿香油，撒上一些葱花。这个香脆的洋葱炸土豆片做好了。

洋葱炒土豆其实是一道很简单的菜，也是一道很好吃的家常菜。而且土豆还有消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等食疗作用。此外，洋葱还能降血脂、抗衰老、有效软化血管。对于一些有心血管疾病的人来说，每三个炒一个菜，保持血管健康，早吃有好处。这道菜真的是老少皆宜的健康菜。